Как выращивать анис

Содержание
  1. Анис: особенности выращивания в открытом грунте
  2. Анис: основные сорта и разновидности
  3. Размножение и посадка растения
  4. Особенности ухода за анисом
  5. Подкормка и удобрение растения
  6. Борьба с болезнями и вредителями
  7. Сочетание аниса с другими растениями
  8. Выращивание аниса: фото
  9. Анис – правила посадки и ухода, выращивание из семян
  10. Анис: общая информация
  11. Как вырастить анис семенным способом
  12. Уход за посадками аниса в открытом грунте
  13. Как правильно собрать урожай аниса
  14. Анис фото
  15. Выращивание аниса в домашних условиях — советы когда и как садить семена правильно, уход
  16. Описание и сорта культуры
  17. Подготовка к посадке
  18. Когда сажать анисовые семечки
  19. Место и почва для посадки
  20. Подготовка семя
  21. Посадка аниса
  22. Уход за растением
  23. Болезни и вредители
  24. Сбор урожая
  25. Анис – скромный и ценный представитель семейства зонтичных, как его правильно выращивать?
  26. Описание
  27. Виды и сорта
  28. Место и почва
  29. Когда сажать
  30. Подготовка семян
  31. Способ посева
  32. Уход
  33. Полив
  34. Подкормка
  35. Как выращивать анис в домашних условиях. Посадка, уход, советы
  36. Сорта аниса для выращивания на подоконнике
  37. Что понадобится для выращивания аниса
  38. Выбор оптимального места в доме
  39. Выбор и подготовка тары
  40. Выбор почвы
  41. Подготовка семян к посадке
  42. Создание необходимых условий
  43. Выращивание из семян
  44. Сбор урожая и хранение
  45. Ошибки при выращивании аниса на подоконнике

Анис: особенности выращивания в открытом грунте

Как выращивать анис

Анис – растение, которое было известно еще на Древнем Востоке. Оно использовалось не только в качестве приправы в кулинарии, но и было известно своими лечебными свойствами. Сегодня анис выращивается по всему миру.

Вы тоже можете насладиться ароматным тонким запахом аниса, если попробуете вырастить его на своем дачном участке. Сегодня мы расскажем об основных сортах аниса, особенностях выращивания растения в открытом грунте – посадке, уходе и т.д.

(фотоматериалы прилагаются).

Анис: основные сорта и разновидности

Анис обыкновенный относится к семейству Сельдерейных. Это – однолетнее растение с тонким корнем, невысоким стеблем (до полуметра высотой), мелкими белыми цветами, собранными в сложноцветные зонтики. Плоды аниса – двусемянки яйцевидной формы, покрытые небольшими волосками.

Анис родом из Средиземноморья, где он культивировался уже очень давно. А на Древнем Востоке (в Индии, Китае, арабских странах) он был известен еще с начала 5-го века. На территории Российской империи он появился лишь к середине 19-го века.

Плоды аниса используются в косметологии, парфюмерии, кулинарии, медицине. Анисовое масло, содержащееся в его плодах в количества около 3-4 %, обладает характерным ароматом и сладковатым вкусом.

Анис считается лекарственным растением. Он издавна используется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, при коклюше и болезнях ЖКТ. Масло аниса используют в качестве средства защиты от комаров. Считается, что аромат аниса способствует крепкому сну, успокаивает нервную систему, поэтому анисовое масло активно используют в ароматерапии.

Зонтик аниса

Молодые листья аниса часто используют в качестве нежной приправы для салатов и гарниров, анисовые зонтики – в соленьях, плоды – для выпечки, при варке повидла, различного варенья и т.д.

К наиболее популярным сортам аниса, пригодным для выращивания, относят: Блюз, Волшебный эликсир, Московский Семко.

Размножение и посадка растения

Участок под посев семян необходимо выбирать обязательно с плодородной, некислой и легкой почвой. Место обязательно должно быть солнечное и теплое, так как анис любит тепло, но при этом он очень холодоустойчив. Традиционно почва под посадку аниса подготавливается еще с осени: участок перекапывается на глубину штыка лопаты, все корневища сорняков должны быть непременно удалены.

Почва обязательно удобряется навозом или компостом. Весной, накануне посадки семян аниса, участок необходимо повторно перекопать (уже на полштыка), разровнять граблями и немного уплотнить.

Если вы решите выращивать у себя на дачном участке анис, то учтите, что это – довольно медленная в своем росте культура из-за своего необычного строения и достаточно плотной оболочки, не особо хорошо пропускающей влагу и воздух. Поспособствовать более быстрому росту семян можно, замочив их накануне посадки буквально на пару дней в теплой отстоянной воде, которую необходимо менять хотя бы один раз в сутки.

Совет. Чтобы наверняка получить добротный урожай, семена перед посадкой нужно немного прорастить. Влажные семена высыпают на какую-нибудь ровную поверхность (подойдет даже тарелка) и накрывают пленкой на несколько дней. Как только вы заметите, что проросло около 5% семян от общего количества, их нужно хорошенько высушить и можно приступать к посадке.

Высаживать анис в почву следует, когда первые морозы отступят и установится стабильно теплая температура. Посев семян осуществляется рядовым способом на глубину около 3-4 см. Расстояние между рядами должно составлять не менее 20 см. Расход семян на 10 кв. м. составляет около 15 г.

Покупая семена аниса, проверяйте срок их годности

Особенности ухода за анисом

Анис – растение не особо прихотливое к уходу, тем не менее, для получения хорошего урожая за анисом следует ухаживать также, как и за любой другой культурой.

Чтобы развитие культуры не задерживалось, почву с молодыми растениями необходимо регулярно очищать от сорняков и подпушивать.

До тех пор, пока не появятся первые крепкие ростки, семена аниса нуждаются в постоянном и довольно щедром поливе.

Как только начнется активный рост аниса, и ростки будут всходить достаточно густо, растения необходимо периодически прореживать, оставляя расстояние между всходами в пределах 15 см.

Когда ростки поднимутся достаточно высоко, можно прекратить слишком обильный полив и держать почву в слегка увлажненном и вспушенном состоянии. Лишь при очень сильной засухе растение напитывается водой по максимуму.

Совет. Вы можете самостоятельно определить сроки всхода посевов. Так, если после посадки будет наблюдаться стабильно прохладная погода (в пределах 4-5 градусов с плюсом), то первых всходов ожидайте не ранее, чем через 3-4 недели. Если же температура воздуха будет выше 7 градусов тепла, то первые ростки должны взойти уже через пару недель.

Подкормка и удобрение растения

Для того чтобы получить богатый и качественный урожай аниса, не нужно вносить в засеянную почву много удобрений. Важно, чтобы посев осуществлялся в плодородную и хорошо удобренную суперфосфатом почву. Этого будет вполне достаточно.

При желании можно периодически (одного раза в две недели будет достаточно) подкармливать растущие всходы азотным удобрением.

Борьба с болезнями и вредителями

Практически все сорта обыкновенного аниса отличаются высокой устойчивостью к вредителям и болезням. Чаще всего растение повреждается такими вредителями:

  • Кориандровый семяед. Он питается содержимым семянки, существенно снижает количество всходов, повреждает плоды и уменьшает содержание в них эфирных масел. Самый простой метод борьбы – обеззаразить семена аниса нафталином. Если семяед все равно появится – обработать посев метафосом.
  • Клоп. Повреждает листья, верхушки стеблей и плоды аниса, вызывая их засыхание и гибель. Существует несколько способов борьбы с клопом. Народные средства – просты в изготовлении и наименее безвредны для почвы и будущего урожая. Так, луковый настой отлично справится с задачей по защите аниса от клопов. Берем 250 г луковой шелухи и настаиваем ее в ведре воды 5 дней. Процеживаем настоянное средство и опрыскиваем им посевы.
  • Тля. Селится по большей части на зонтиках, а также стеблях и высасывает из них весь сок, вызывая тем самым гибель растения или же существенное снижение урожая. Самым простым и эффективным средством для отпугивания тли является нашатырный или мыльный раствор.

Не высаживайте рядом с анисом кинзу

Сочетание аниса с другими растениями

Наблюдается отличное сочетание аниса с такими культурами как пекинская капуста и редис. Плохими предшественниками для аниса являются кориандр и кинза (ввиду одинаковых болезней). Хорошими предшественниками аниса являются практически все овощи.

Несмотря на то что растение даст первые всходы уже где-то к концу весны, полностью анис созреет лишь к началу осени.

Мы рассмотрели особенности выращивания аниса в открытом грунте. Воспользуйтесь нашими советами, и вы гарантированно сможете получить богатый урожай. Желаем удачи!

Выращивание аниса: фото

Анис – правила посадки и ухода, выращивание из семян

Как выращивать анис

Анис является довольно редким гостем на огородах наших дачников, и совершенно напрасно! Данная культура не является слишком прихотливой в уходе, а порадовать своими пряными качествами очень даже способна. В этой статье расскажем о том, как правильно выбрать место для посадки, о правилах посадки и ухода.

Анис: общая информация

Пряные травы на огородах наших дачников занимают не слишком большое место, и совершенно напрасно.

Помимо полезных для организма свойств, такие травы, как правило, имеют симпатичный декоративный внешний вид, а также являются прекрасным дополнением к вашим блюдам в виде специи. Выращивать анис самостоятельно — дело достаточно занимательное и интересное.

Даже несмотря на то, что своим происхождением анис обязан восточным странам, он хорошо адаптирован к пониженным температурам, и способен выдерживать даже небольшой минус в пять — семь градусов.

Однако стоит отметить, что анис является всё-таки растением теплолюбивым. И по этой причине нужно выбирать землю с южной или юго-западной экспозицией. Сам грунт должен быть окультуренным, достаточно рыхлым и дышащим.

В странах, где анис произрастает в естественных условиях (Средиземноморье, Египет, Азия), воздух хорошо прогретый и сухой. Для того чтобы структура земли была достаточно рыхлой, можно добавить перегной. Также он даст вашей почве питательные вещества, которые помогут растениям нормально развиваться.

Можно смешать землю и с песком, но спустя некоторое время он имеет свойство проседания.

Как вырастить анис семенным способом

Анис не является слишком капризным растением, на территории средней полосы нашей страны, например, он чувствует себя вполне себе неплохо. Для того чтобы анис хорошо рос и развивался, необходим грунт с нейтральным или слабощелочным уровнем pH. Обычно садоводы предпочитают высаживать анис весной.

Как правило, используется не точечный метод высаживания, а массовый засев семенами. Таким образом, свежая зелень будет хорошо дополнять ваши салаты.

Посадка аниса включает в себя несколько этапов. На начало необходимо под перекопку на глубину штыка лопаты внести перегной.

После этого почву слегка нужно утрамбовать, в поверхностном слое пустоты отсутствовали, так как, например, одно семя способно заглубиться на пять сантиметров, а второе останется лежать поверх земли.  Далее нужно сделать неглубокие борозды (примерно в полтора сантиметров).

Между рядами соблюдайте интервал в тридцать пять — сорок сантиметров. Придерживайтесь примерно следующих пропорций: на один квадратный метр необходимо два грамма семян. После посадки обильно пролейте бороздки тёплой водой.

Некоторые рекомендуют вносить в качестве удобрения верховой торф, однако с ним нужно быть осторожными. Дело в том, что данное удобрение довольно активно увеличивает уровень кислотности в почве, а это плохо сказывается на растениях.

Посадочный материал аниса имеет довольно-таки плохую всхожесть, поэтому обязательно перед этим семена нужно прорастить. Можно просто поместить семена аниса в какую-нибудь ёмкость и налить воды. Она должна прикрывать семена примерно на один сантиметр максимум. Далее ваши зёрнышки, замоченные в воде, оставьте на три дня.

Не забывайте через каждые шесть — восемь часов менять воду на новую. Когда процедура замачивания окончена, разложите ваш посадочный материал на слегка мокрой ткани и спрячьте в холодильнике на три дня. Температура при этом должна поддерживаться на уровне одного — двух градусов тепла.

Если все эти подготовительные работы вы провели как надо, то после посева ваши семена должны взойти спустя двадцать дней.

Но учтите, если же анис спустя это время так и не пророс, то дела плохи. Корневая система аниса не уходит глубоко в почву. А это значит, что земля, на которой выращивается анис, должна быть хорошо удобренной и рыхлой, чтобы корни беспрепятственно могли получить необходимое количество питательных веществ. Если вы учтёте эти требования, то хороший урожай вас гарантированно порадует.

Зёрнышки аниса обладают плотной по текстуре оболочкой. Помимо этого, в химическом составе находится огромное количество эфирного масла. По этой причине семена не так хорошо способны пропускать влагу.

Мы уже отметили чуть выше, что семена аниса перед посадкой в открытый грунт требуют дополнительного проращивания. Есть несколько вариантов, как можно это сделать удобно.

1. С помощью рассады.

С наступлением февраля зёрнышки нужно посеять в ящики, глубина, на которую нужно погружать семена должна быть около двух сантиметров. После этого необходимо хорошенько полить грунт и накрыть плёнкой или стеклом. Температура при этом должна соблюдаться +10 — 15 градусов. Когда пройдёт около шести недель, появятся росточки.

Когда появится два листика, нужно пикировать рассаду в стаканчики. Помните, что посев должен осуществляться в увлажнённую землю. Учитывайте, что от температуры грунта сильно зависит, когда появятся всходы. Если почва прогрета на три — четыре градуса, то ждите всходов спустя 25 — 30 дней.

Если же почва теплее, скажем, +10 — 12 градусов, то проклюнуться растения должны уже через пару недель.

2. С помощью замачивания.

При таком способе, необходимо ваши семена на три — четыре дня замочить в воде. Она должна быть примерно температурой в шестнадцать — восемнадцать градусов. Каждый день воду нужно менять на свежую. Когда срок подойдёт к концу, уложите их в мокрую ткань и держите два дня в помещении с комнатной температурой (+18 — 22 градусов).

Затем всходы нужно просушить и далее на двадцать дней убрать в холодильник. Этот процесс еще называют «яровизацией». Нужна эта процедура для лучше адаптации к переменам погодных условий ваших растений.

Часто бывает, что по весне погода резко меняется, это очень пагубно сказывается на растениях.

Но если они закалены ещё с состояния небольшого проростка, то такие трудности в будущем им будет намного легче пережить.

Помимо этого, семена взойдут в кратчайшие сроки, уже на десятый — одиннадцатый день.

Каждый садовод выбирает способ проращивания, исходя из индивидуальных параметров: климатические условия, структура и химический состав почвы. Всё это также сильно влияет на рост и развитие будущих растений.

Уход за посадками аниса в открытом грунте

Зачастую погода ведёт себя не слишком предсказуемо, по весне может быть как сухая жаркая погода, так и затяжные дожди. Полив рядки с анисом нужно поливать регулярно. Лучше это делать вечером или с утра, когда солнце ещё не такое яркое и палящее.

Если используете водопроводную воду, то лучше её перед поливом отстаивать, хотя бы двое суток. Вода должна быть тёплой температуры, лучше, если она будет дождевой. После полива удобно осуществить прополку участка от сорной травы. Делать это нужно достаточно регулярно.

Помните о соблюдении расстояния между растениями. Если они растут слишком близко друг к другу, то может возникнуть процесс запревания, да и развитие растений будет проходить медленно из-за нехватки света, тепла и питательных веществ.

Поэтому, при необходимости обязательно проредите ваши анисовые всходы.

При выборе участка помните, что лучше выбирать открытую, хорошо освещённую землю. На грядках не должно быть сильных ветров и не должны «гулять» сквозняки. Иначе есть риск того, что порывы ветра просто положат на землю ваши растения.

Периодически проверяйте уровень влажности почвы. Если долго время льют дожди, то имеет смысл укрыть ваши растения. Дело в том, что если в земле будет избыток влаги, то хорошего урожая вам не дождаться, к тому же, это очень опасно с точки зрения развития заболеваний корневой системы аниса.

Не забывайте о необходимости подкормок для вашего аниса. На первом месяце в грунт нужно внести органические удобрения, а немного попозже внести комплексные минеральные подкормки. Лучше для этого использовать растворы со слабой концентрацией.

Если некоторые растения очевидно подхватили какую-то болезнь, то своевременно убирайте такие соцветия во избежание заражения растений по соседству. Если вы хотите, чтобы ваш анис радовал вас пышной зеленью, то прищипывайте или срезайте молоденькие побеги, которые с зонтиками.

Когда ваши растения уже набрали силу и окрепли, то учтите, что много воды им уже не нужно. При высадке старайтесь, чтобы соседями аниса были культуры, которые относятся к Зонтичным. Если вы будете соблюдать правильно агротехнику по выращиванию аниса, то данная культура порадует вас не только зеленью, но и большим количеством семян.

Так, например, с десяти квадратных метров можно получить больше одного килограмма семян.

Как правильно собрать урожай аниса

Когда ваши растения аниса достигнут примерно сорока сантиметров, зелень можно уже собирать. Обращайте внимание на то, что зонтики должны носить зелёную оркаску. Семена же должны толь-только образовывать завязи.

Когда же «звёздочки» созрели, то пора обрезать жёлтые стебельки. Соцветия коричневатого оттенка тоже нужно убрать. После этого сформируйте растения в пучки. Просушите как следует, а после перемелите и соберите зёрнышки.

Хранить специю нужно в хорошо закрывающейся, не пропускающей влагу и запахи ёмкости. Храните анис в сухом, прохладном месте, защищённом от солнечного света. Всхожесть семян актуальна на протяжении примерно двух лет.

Если вы выращиваете анис для медицинских нужд, то заготовки делаются, как правило, в сентябре. В это время зонтики приобретают светлый коричневый цвет. Веточки нужно разложить на плотную ткань и высушить. Также данную процедуру можно провести и в шкафу-сушилке, температура должна быть примерно +50 градусов.

Анис может послужить прекрасным дополнением к вашим остальным зелёным посадкам. По весне вы собираете ароматную зелень для салатов, лето — период прекрасного аромата у вас на грядке, зимой можно использовать яркую пряность, которую вы вырастили своими руками. А с учётом того, что теперь вы знаете как правильно выращивать данную культуру, сложностей возникнуть не должно.

Анис фото

Выращивание аниса в домашних условиях — советы когда и как садить семена правильно, уход

Как выращивать анис

› В огороде

Выращивание аниса из семян – интересное занятие. С ним может справиться даже начинающий огородник, ведь растение неприхотливо. Многие растят пряности в домашних условиях – иметь мини-огород на подоконнике удобно и практично.

Описание и сорта культуры

Анис – однолетнее пряное растение, обладающее выраженным характерным ароматом. Внешне напоминает укроп:

  • прямостоячий ветвистый стебель высотой 30-60 см;
  • соцветие в виде зонтика;
  • перистые листья.

Используется широко – в кулинарии, парфюмерии, фармации. Из аниса делают:

  • эфирное масло;
  • капли от кашля;
  • посыпку для хлеба и прочей выпечки;
  • анисовую водку;
  • различные спиртовые настойки;
  • маринады для овощей;
  • салаты.

Анис неприхотлив, его можно выращивать в грунте и как горшечную культуру. Иметь растение дома – подходящий вариант для любителей пряностей, приверженцев народной медицины, тех, у кого нет огорода и просто для растениеводов.

Выращивание анис в домашних условиях очень удобно – пряность можно будет постоянно использовать, аромат наполнит воздух.

Горшечное растение отличается от уличного – оно ниже и менее раскидисто из-за ограниченного объема почвы.

Для выращивания аниса на зелень из семян в домашних условиях подходят следующие сорта:

  1. «Айболит». Среднеспелый сорт, от всходов до срезки 40-55 дней. Вырастает до 60 см.
  2. «Блюз». Позднеспелый, срезать можно через 2 месяца после появления первых проростков.
  3. «Витязь». Раннеспелый, образует невысокий кустик. Растение готово к срезке через 23-25 дня после всходов.
  4. «Волшебный эликсир». Средней спелости – 50-60 дней, невысокий.
  5. «Зонтик». Очень ранний сорт – 20-21 день от всходов до срезки. Высота – 70 см.

Раннеспелые сорта хороши малыми сроками выращивания, растения быстро и дружно дают зелень, но скоро истощаются. Среднеспелые и поздние сорта более растянуты во времени в плане получения урожая.

Подготовка к посадке

Выращивание аниса как в грунте, так и дома требует совершения некоторых действий заранее:

  • выбора места для посадки или тары, куда будет осуществляться посев;
  • подготовки почвы;
  • обработки семян.

Когда сажать анисовые семечки

Чтобы вырастить анис в домашних условиях, важно подобрать время посадки так, чтобы при появлении всходов день был достаточно долгим. В южных районах это март, в средней полосе – апрель, ближе к северу – май.

При выращивании в грунте посев семян производится в апреле–мае, когда минует угроза заморозков, и как только удастся подготовить почву.

Место и почва для посадки

Лучшее место для выращивания аниса в домашних условиях – застекленный балкон или лоджия. Там достаточно света, нет сквозняков. Открытый балкон не подходит – растение впитывает ядовитые вещества из выхлопных газов, фабричных выбросов. Хорошо подойдет и подоконник, желательно, чтобы это была южная или восточная сторона.

Анис предпочитает легкие питательные нейтральные или слабощелочные почвы, плохо растет на тяжелых глинистых местах и песчаниках. Можно самостоятельно приготовить землю для посадки и выращивания культуры, смешав для этого:

  • торф – 1 ведро;
  • песок – ½ ведра;
  • золу – 1 литровую банку.

Подготовка семя

Анис долго прорастает в грунте (до месяца при средних температурах), поэтому можно ускорить этот процесс:

  1. Предварительно замочить семена в теплой воде на 2 суток. Периодически промывать водой.
  2. Провести стратификацию – воздействие холодом на жесткую оболочку семечка. Для этого семена помещают во влажную ткань и отправляют в холодильник на 2 недели.

Посадка аниса

Выращивание аниса из семян в домашних условияхвключает в себя следующие этапы:

  • подготовленную тару заполняют грунтом на 3/4, слегка приминая его сверху ладонью или ложкой;
  • делают борозды глубиной 2 см, обильно поливают водой;
  • посев аниса проводят поштучно на расстоянии 2-3 см или высыпают рядком;
  • присыпают сверху почвой на 1,5-2 см, слегка уплотнив ложкой или ладонью;
  • накрывают стеклом или целлофаном до появления всходов;
  • ежедневно осматривают землю с посеянными семенами, проветривают 3-5 минут, смачивают верхний слой почвы при пересыхании;
  • после появления первых всходов убирают стекло или целлофан.

Анис хорошо растетв открытом грунте.Посадка и уход производятся по определенным несложным правилам. Основные принципы посадки:

  • семена раскладываются в хорошо политые бороздки, расстояние между которыми – 30 см;
  • можно класть по 1 семечку так, чтобы между ними было 7-10 см или сеять, смешав с песком в пропорции 1:1;
  • сверху присыпают слоем грунта толщиной 1,5-2 см;
  • плотность посадки – 2 г семян на 1 м2;
  • в октябре возможен посев под зиму.

Смотрите видео о выращивании аниса в России и о его значении:

Уход за растением

Уход направлен на ускорение роста растений, повышение урожайности. Если культура выращивается на зелень, то цветочные побеги необходимо удалять, иначе все силы роста уйдут на соцветия, а листья перестанут расти.

Для аниса существуют условия хорошего роста при домашнем выращивании:

  • температура воздуха 20-25° С;
  • нормальная влажность, если растение расположено над работающими батареями центрального отопления, его нужно ежедневно обрызгивать водой из пульверизатора;
  • достаточное освещение – 10 часов светового дня.

Уход за анисом при выращивании из семян в домашних условиях после появления всходов:

  • пикировка или прореживание при появлении 2-х настоящих листочков;
  • полив теплой водой по мере подсыхания почвы;
  • рыхление;
  • прополка;
  • однократная подкормка азотным удобрением при плохом росте (используется мочевина из расчета 2 г на 1 л воды, гранулы разводят в теплой воде и поливают растения по предварительно увлажненной почве).

При посеве в открытый грунт ухаживать за анисом после всходов просто. Мероприятия включают в себя:

  • прореживание всходов – между отдельными растениями должно быть не менее 15 см, иначе анис не будет куститься и давать зелень;
  • регулярном поливе при отсутствии дождей;
  • прополке;
  • можно 1-2 раза подкормить комплексными удобрениями, предварительно разведя гранулы в воде (например, нитрофоска или суперфосфат из расчета 10-15 г/м2), если почва бедна питательными компонентами.

Болезни и вредители

Пряная культура мало подвержена вредителям или болезням при выращивании дома. Чаще всего встречается паутинный клещ. Для борьбы с ним используется:

  1. Мыльный раствор. Для его приготовления 30 г хозяйственного мыла натирают на терке, разводят в 1 л теплой воды и опрыскивают растения трижды с интервалом в 3 дня.
  2. Настой чеснока. 2 головки чеснока измельчают, добавляют к 1 л воды, настаивают 5 дней в темном месте. Процеживают через марлю, опрыскивают 2 раза с промежутком в 3 дня.

В открытом грунте анису может вредить тля, клоп, семяед. Из болезней культура подвержена мучнистой росе, ржавчине, бактериозу.

Основа борьбы – во время удалять загнившие части растения, не допускать переувлажнения и загущения при выращивании. Опрыскивать анис можно теми же растворами, что и при выращивании его в домашних условиях.

Сбор урожая

Сроки сбора урожая зависят от сорта аниса. Существуют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые культуры. Средние сроки при выращивании в домашних условиях и в грунте:

  • зелень – 3-4 недели от всходов;
  • семена – 3,5-4 месяца (середина-конец августа).

Зелень используют в свежем виде или сушат, разложив тонким слоем на ткани. Для получения семян зонтики срезают вместе со стеблями, сушат в сухом помещении, связав в пучки. Знак, что пора собирать урожай:

  • потемневшие семена;
  • пожелтевшие стебли.

Высушенные семена хранят в платяных мешочках.

Смотрите полезное видео про полный цикл выращивания аниса:

Выращивание аниса из семян в домашних условиях осуществимо при желании иметь огород в горшочке. Культура нетребовательна, нуждается в несложном уходе. Способна 3-4 месяца радовать полезной зеленью и душистыми семенами.

Скажите, приходилось ли вам растить пряности в домашних условиях? Поделитесь впечатлением от выращивания аниса. Расскажите о пряности друзьям, поделившись с ними статьей.

Выращивание аниса в домашних условиях — советы когда и как садить семена правильно, уход Ссылка на основную публикацию

Анис – скромный и ценный представитель семейства зонтичных, как его правильно выращивать?

Как выращивать анис

Анис пока редко встречается в огородах, но у скромного неприхотливого растения большое будущее. Он хорошо известен и как лекарственное растение, и как пряность и его можно успешно выращивать. Здесь вы узнаете всё о том, как вырастить анис на вашем дачном участке, как за ним ухаживать и собрать ароматный урожай.

Описание

Анис – травянистое однолетнее пряное растение до полуметра высотой с перистыми листьями и белыми цветами, собранными в пышные зонтики. Эти зонтики содержат небольшие коричневые семена, которые обладают сильным приятным вкусом. Это как раз та часть растения, которую обычно используют в качестве приправы. Листья иногда кладут в супы и салаты.

О применении и свойствах аниса читайте в этой статье.

Анис – довольно холодостойкое растение, в огороде его выращивают безрассадным способом, так как его сеянцы слишком нежные и хрупкие и плохо переживают пересадку.

Виды и сорта

Анис выращивают как однолетнюю культуру. Чаще всего на дачных участках встречаются видовые растения, родина которых Средний Восток. Распространены сорта, наиболее приспособленные к местным условиям. Вот характеристики некоторых популярных сортов:

«Айболит»От полных всходов до срезки на зелень 40-55 дней. Растение средней высоты, прямостоячее.
 «Блюз»Среднеспелый, зелень можно срезать через 60-65 дней, до созревания семян проходит 115 дней. Высотой до 60 см.
 «Волшебный эликсир»От всходов до сбора зелени 60-65 дней, семена созревают через 115 дней. Высота растения – 60 см.
 «Московский Семко»Позднеспелый, до сбора зелени проходит 95 -110 дней. Куст полураскидистый, высотой 65 -70 см.

Место и почва

Анис предпочитает черноземные плодородные почвы с хорошей структурой или рыхлые суглинистые и супесчаные с достаточным количеством перегноя и извести.

Для выращивания аниса нужен защищенный от ветра солнечный участок и хорошо дренированная земля!

Лучшими предшественниками аниса считаются зернобобовые, овощные культуры и картофель. Отпугивает тлю, поэтому его хорошо выращивать рядом с морковью, базиликом.

Когда сажать

Посев осуществляют весной, после того как пройдет опасность заморозков и/или осенью (в умеренном климате) «под зиму».

Семена высевают непосредственно в открытый грунт в конце марта-начале апреля. Точная дата посева зависит от погодных изменений и окончания заморозков.

Подготовка семян

В оболочке его семян содержится 2–3 % эфирного масла и 4–23 % жирного масла, поэтому они долго прорастают. Чтобы ускорить процесс, перед посевом семена замачивают до наклевывания. Для этого:

  1. Берут широкую плоскость емкость и кладут в нее ткань, смоченную водой комнатной температуры или раствором эпина.
  2. Семена аниса помещают между слоями полотна.
  3. Прикрыть пленкой, но не наглухо.
  4. Выдерживать примерно 36 часов.

Когда часть семян проклюнется, их нужно слегка подсушить (до сыпучего состояния).

Способ посева

Семена аниса маленькие и их легче сажать, если смешать с сухим песком.

Анис высевают на глубину 3–5 см одним из двух способов в зависимости от чистоты участка (чем чище участок, тем гуще можно сеять):

  1. широкорядным – ширина междурядья 45 см, норма высева 1,2 г/м²;
  2. сплошным – ширина междурядий 15 см, норма высева 1,8-2,2 г/м².

В 1 г приблизительно 220 семян аниса.

Благоприятная среднесуточная температура для прорастания 25 С.  При таких условиях всходы появятся примерно через 14 дней. При недостатке тепла (3-4 С) они прорастут через месяц.

В начале вегетации всходы растут и развиваются медленно. Переносят небольшие заморозки.

Уход

До того момента, когда появятся всходы с ростками около 2 мм, грядки рыхлят и пропалывают междурядья. При необходимости растения прореживают после образования 3-4 листьев.

Полив

При отсутствии дождя и после внесения удобрений проводят полив. Растущий анис нуждается в регулярном поливе до тех пор, пока растения достаточно не окрепнут, а затем смогут хорошо переносить периоды засухи.

Подкормка

Добавляйте удобрения только в том случае, если почва крайне бедна. При подкормке их вносят на глубину 5–7 см.

Подкормка азотными удобрениями может проводиться до цветения в июне-июле в дозе 10–15 г/м².

Минеральные удобрения лучше вносить осенью при вскапывании участка из расчета20–25 г/м² азотных и 25–30 г/м² фосфорных удобрений.

Дальнейший уход заключается в рыхлении междурядий и прополках сорняков.

Как выращивать анис в домашних условиях. Посадка, уход, советы

Как выращивать анис

Анис — это однолетнее растение из семейства Зонтичные. Его родина — теплое Средиземноморье и Ближний Восток.

Анис – ценное пряное и лекарственное растение. В кулинарии в основном используют плоды и семена: добавляют в выпечку, напитки, мясные блюда, алкогольные напитки. Для салатов и супов подойдут молодые листья.

На территории России анис промышленно выращивают только в южных регионах. А вот огородники-любители разводят его, несмотря на климатические условия. Эта статься посвящена секретам выращивания аниса на подоконнике, балконе или лоджии.

Сорта аниса для выращивания на подоконнике

Для того, чтобы успешно выращивать анис дома, а не на дачном участке, следует внимательно отнестись к подбору семян. Для контейнерного разведения подойдут сорта, рекомендованные для срезки на зелень:

СортВысота взрослого растения (см)Срок созревания с момента всходов до срезки на зелень (дней)
«Зонтик»до 7020-21
«Витязь»средняя23-25
«Волшебный эликсир»средняя40-50
«Айболит»55-6040-55
«Блюз»до 5560-65

Сбор плодов и семян аниса возможен спустя 110-115 дней после всходов. Это достаточно продолжительный срок, поэтому дожидаться появления семян в домашних условиях нецелесообразно.

Что понадобится для выращивания аниса

Перед посевом семян нужно заранее продумать и подготовить:

  • Емкость для рассады и дальнейшего разведения;
  • Подходящий грунт;
  • Место, соответствующее потребностям растения.

Выбор оптимального места в доме

Оптимальное место для разбивки мини-огорода — крытый балкон или лоджия. Существующие там условия больше всего близки к микроклимату оранжереи или теплицы:

  1. Больше света по сравнению с комнатой. Меньше потребность в искусственном досвечивании.
  2. Благодаря защитному остеклению, температура на лоджии существенно выше, чем на улице. Это значит, растениям не грозят весенние и осенние заморозки.
  3. Закрытое пространство позволяет создать и поддерживать нужную влажность.
  4. Нет опасности сквозняков, как на открытом балконе.

По возможности стоит избегать выращивать анис и другие зеленные культуры в городе на открытых балконах. Эти растения хорошо впитывают вредные выхлопные газы и промышленные выбросы из воздуха. Поэтому польза от употребления такой зелени в пищу сомнительна.

Если балкона в квартире нет или разместить на нем контейнеры с саженцами нет возможности, альтернативой может стать кухонный подоконник. Плюсы выбора такого места

  1. Из-за постоянного приготовления пищи и мытья посуды влажность на кухне выше, чем в жилых комнатах. Это соответствует потребностям растений.
  2. Пряности всегда перед глазами. Сложнее пропустить время полива.
  3. Во время готовки свежая зелень находится на расстоянии вытянутой руки.

Выбор и подготовка тары

Для выращивания аниса в квартире подойдут:

  • Балконные продолговатые ящики (цветочные);
  • Горшки;
  • Кадки.

Обычно такие емкости бывают пластиковые или глиняные. В прозрачном пластике видно, как развивается корневая система.

Стандартные размеры для цветочных контейнеров — порядка 20-40 см в глубину и не менее 15-25 см в ширину.

Диаметр горшков — 20-25 см.

Так как анисовый кустик, готовый к срезке зелени, в высоту достигает 40-50 см, ему нужно подобрать достаточно глубокую тару.

Перед первым использованием горшок промывают теплой водой. При повторном (после выращивания другого растения) — слабо-розовым раствором марганцовки.

Выбор почвы

Лучшие почвы для аниса — легкие или средние, хорошо пропускающие воду и воздух, богатые питательными веществами. Малоплодородные песчаные, а также тяжелые влажные не подходят.

Для контейнерного возделывания подойдет универсальный покупной грунт от проверенного производителя. Кислотность почвенного раствора, указанная на упаковке, должна укладываться в промежуток 6,5-7,2 рН.

Подходящий грунт можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно взять:

  • Ведро торфа;
  • Полведра песка;
  • Литровую банку золы.

В смесь также можно добавить покупную «живую землю», переработанную и обогащенную червями, или органическое удобрение, разведенное по инструкции производителя.

Если нет торфа, его можно заменить на кокосовый субстрат, опилки или мох-сфагнум. Хвойные опилки перед использованием дважды заливают кипятком, остужают и сливают воду, чтобы убрать смолу. Также опилки замачивают в растворе мочевины (5 ст. ложек на 5 л воды), чтобы обогатить будущий грунт азотом.

Подготовка семян к посадке

Из-за высокого содержания эфирных масле семена аниса туговсхожие. Чтобы повысить шансы на успех, нужно следовать некоторым правилам:

  1. Высеивают семена свежего или прошлого урожая. Более старые значительно теряют всхожесть.
  2. Для ускорения прорастания семена предварительно готовят к посеву разными способами.

Первый способ:

  • Замочить семена в теплой воде.
  • Оставить на 3-4 дня.
  • Менять воду каждые 6-8 часов.
  • Дополнительно набухшие семена можно завернуть во влажную ткань и убрать в холодильник на 3-18 дней на яровизацию.

Второй способ:

  • Засыпать семена в полотняный мешочек (или в платок) и завязать.
  • Поместить мешочек под горячую воду температурой не выше +55°С на 15 минут.
  • Вынуть семена из мешочка, рассыпать в один слой на поверхности и подсушить.
  • Сразу же проводить посев.

После предварительной подготовки семян всходы появляются через 7-12 дней после посева. Без подготовки — через 20 и более дней.

Создание необходимых условий

Для успешно роста аниса на окне, нужно создать ему подходящие условия:

  • Оптимальная температура для развития 20-25°С. Всходы выдерживают заморозки до -5°С. Минимальная температура для прорастания семян 4-5°С.
  • Влажность воздуха. В комнате, особенно при работающем центральном отоплении, анису может быть жарко. При первых признаках поникания молодых листиков нужно опрыскать кустик. Для взрослого растения достаточно держать рядом емкость с открытой водой.
  • Освещение. Для полноценного роста анису нужно хорошее освещение, особенно на стадии всходов. Для выращивания подходит южное окно. Допустимо западное или восточное.

Выращивание из семян

Вырастить анис из семян в домашних условиях не представляет большого труда. Последовательность действий при посеве:

  • Контейнер на ¾ высоты засыпают грунтом, немного уплотняют ложкой.
  • По центру цветочного ящика делают бороздку глубиной 1,5-2 см. В середине горшка или срезанной пластиковой бутылки — углубление.
  • Бороздку проливают водой.
  • Рядком высыпают семена. Если высеивают в стаканчики, засыпают несколько 3-4 штуки в одну лунку.
  • Сверху на 1,5-2 см припорашивают землей и опять слегка уплотняют ложкой.
  • Накрывают стеклом или ставят в полиэтиленовый пакет до появления всходов в теплое место.
  • После появления всходов емкости нужно обязательно проветривать и периодически аккуратно поливать. Затем снова убрать под стекло или в пакет.
  • Как только сеянцы подрастут настолько, что начнут клониться набок, их нужно проредить. В рядках оставить промежутки в 3-5 см, в стаканчиках — по одному самому сильному ростку.

Перед тем, как завязать пакет со стаканчиком, в котором посеяны семена, сделайте в него несколько выдохов. Содержащийся в выдохе углекислый газ будет способствовать росту сеянцев.

Сбор урожая и хранение

Зелень аниса убирают по мере необходимости до начала фазы цветения. Ее используют в свежем виде, засушивают или замораживают.

Семена убирают, когда они станут зеленовато-серыми. Растение срезают на высоте 10-12 см над уровнем почвы и вывешивают в сухом месте дозревать, подстелив под него бумагу. Затем растение обмолачивают. Семена очищают, просушивают и хранят в сухом месте в хлопчатобумажных мешочках.

Срок годности семян 3 года.

Ошибки при выращивании аниса на подоконнике

Выделим часто встречающиеся ошибки:

  1. Перелив грунта на стадии прорастания семян. На грядке семена до появления всходов регулярно поливают. В контейнерах, накрытых стеклом или пакетом, такой необходимости нет. Наоборот, излишек воды вытеснит воздух из почвы, и семена просто задохнутся.
  2. Стремление к круглогодичному выращиванию без подсветки. Семена, высеянные зимой, прорастут. Но с большой вероятностью молодые растения погибнут. Им не хватит естественного освещения. Для выращивания ранней зелени нужно обязательно досвечивать всходы лампой дневного света или специальной фитолампой. Чтобы анис вырос без досвечивания, его нужно высеивать весной вместе с появлением первой зелени на улице.
  3. растение на жаркой лоджии. Анис холодостоек. Температура воздуха выше 30°С будет его угнетать.
  4. Посев старых семян. После 5 лет хранения семена аниса полностью теряют всхожесть.

Будете выращивать анис дома?

КонечноНе думаю

В целом, анис — культура неприхотливая и при должном уходе прекрасно себя чувствует на подоконнике. Современные скороспелые сорта позволяют получить свежую зелень для салата без особых хлопот уже через 20-25 дней после появления всходов. С такими сроками за один летний сезон при регулярном подсеивании новой партии можно снять 5-6 урожаев.

Публикация для для Admitad 30.07.2019

Цветочнику
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: