Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Содержание
  1. 6 лучших сортов цветной капусты
  2. Семена ПОИСК Капуста цветная Винсон F1 20 шт
  3. Семена Гавриш Bejo Капуста цветная Старгейт F1 10 шт
  4. Семена Гавриш Sakata Капуста цветная Кандид Шарм F1 15 шт
  5. Семена ПОИСК Капуста цветная Парижанка 0.5 г
  6. Семена Гавриш Sakata Капуста цветная Инклайн F1 15 шт
  7. Семена Гавриш Bejo Капуста цветная Скайвокер F1 10 шт
  8. Сорта цветной капусты с названиями, фото, описанием и отзывами
  9. Лучшие сорта цветной капусты
  10. Ранние
  11. Гарантия
  12. Коза-дереза
  13. Франсуаза
  14. Среднеспелые
  15. Дачница
  16. Лиловый шар
  17. Парижанка
  18. Поздние
  19. Агния
  20. Зелёный сугроб
  21. Сорта голландской селекции
  22. Таблица: распространённые в России и странах СНГ гибриды голландской селекции
  23. Фотогалерея: голландские гибриды цветной капусты
  24. Высокопродуктивные
  25. Сорта и гибриды для регионов
  26. Для средней полосы РФ и Московской области
  27. Для Урала и Сибири
  28. Для Черноземья
  29. Отзывы огородников об отличных сортах цветной капусты
  30. Цветная капуста: лучшие сорта и их особенности
  31. Снежный шар
  32. Мовир
  33. Экспресс
  34. Отечественная
  35. Альфа
  36. Гудман
  37. Флора бланка
  38. Белая красавица
  39. Америго
  40. Лучшие сорта цветной капусты для выращивания
  41. Принципы выбора сортов
  42. Классификация по срокам созревания
  43. Оптимальные и признанные сорта

6 лучших сортов цветной капусты

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

В основном чудо-овощ обычно выращивают в Средней полосе. У этого овоща много поклонников, что не удивительно, ведь капуста крайне полезная.

Какой сорт бывает и какой выбрать?

Один из важнейших факторов — регион. Исходя из данного критерия, подбираем семена. Если в вашем регионе лето короткое, то настойчиво советую взять сорт раннего срока созревания. Он дает урожай через 2-3 месяца с момента посева.

Для обитателей средней полосы, всё гораздо проще, смело можете брать как ранние, так и среднеспелые сорта. Существуют ещё сорт с поздним периодом созревания, но их взращивание более проблематичное. Такой вид подходит для хранения, нежили для употребления в свежем виде.

Если ваша цель сохранит капусту, то берите позднее позднее сорта.

Что нужно капусте?

Овощ обожает умеренные температуры и избыточную влажность. Большинство огородников охотно принимаются за посев семян на рассаду в конце марта.

С ранними сортами можно поступить иначе, посадить их сразу в теплицу. Цветная капуста обязательно требует большего количества бора и кобальта.

В отличии от других овощей, капуста остро нуждается в регулярной подкормке. Подкормку надобно делать до появления головки.

Зачем выращивать цветную капусту?

Цветная капуста обладает лечебными свойствами. Занимательный факт: в древнем Риме, такому овощу приписывали чудотворные свойства. Применяли её при проведении ритуалов и для лечения болезней. Если вспомнить школьные уроки истории, то римлян нам преподносили как здоровых, сильных людей. Именно у Римлян была самая могучая армия на то время, справедливее сказать технологичнее.

Многие считают, что спартанцы знали о военном деле больше, но это не так. Да, спартанцы были очень сильными, но они ничего не зачали об инженерном деле, их армия была малотехнологичной. Если вы хорошо помните ту эпоху, то знаете, что спартанцы уступили давлению Рима. Факт: Римская армия редко болела.

В некоторых источниках есть информация о рационе питания армии, и там есть капуста.

Так какими полезными свойствами обладает этот «чудо-овощ»? Во-первых, в цветной капусте значительное содержание клетчатки. Во-вторых, капуста является источником витаминов группы «B», «C». В некоторых сортах встречаются витамины группы «К» и «U».

Кроме всего этого, капуста прославляется огромным содержанием ниацина, токоферола, биотина. Это ещё не всё, в капусте много полезных базовых элементов, тут и калий, кальций, фосфор, цинк, магний, железо. Не все знают, но капуста даже сбивает радиацию, происходит это благодаря антоцианам и фитонцидам.

А также данный овощ поглощает продукты алкогольных напитков и очищает кровь. Невероятно, не правда ли?

На этом полезные свойства этой культуры не заканчиваются. Если вы следите за своим весом, в вашем рационе есть капуста. Такой продукт имеет незначительное количество килокалорий, поэтому врачи-диетологи рекомендует своим пациентам употреблять как можно больше цветной капусты.

Продукт налаживает пищеварение, очищает стенки пищеварительного тракта. А также это хорошее профилактическое средство при онкологии. Из полезных элементов можно ещё выделить ценнейшие аминокислоты, яблочная и лимонная кислота, пектины.

Благодаря такому широкому спектру полезных веществ, капусту можно считать незаменимым продуктом.

Сколько нужно ждать, чтобы полакомиться цветной капустой?

Все зависит от сорта. Выделяют:

Ранние сорта и гибриды. Спеют за 2-3 месяца.

Средние сорта и гибриды. Требуется 3-5 месяцев для получения спелых овощей.

Поздние сорта дают урожай только лишь через 5 месяцев после посадки.

Зная ориентировочные сроки созревания, можно уже подобрать конкретный сорт.

Советы, как добиться высоких результатов

Многие огородники постоянно жалуются, что не могут получить стоящий урожай. Что же они делают не так? Основная ошибка – неподходящий сорт. Перед тем как приобрести семена, необходимо обратить внимание на срок созревания. Взглянете при каких климатических условиях растёт этот овощ. Настоятельно советуем брать районированные сорта.

Районированные сорта — это те сорта, которые рекомендованы для промышленного взращивания в этом регионе. Если на прилавке магазина отсутствуют такие сорта, то ориентируетесь по упаковке, там есть вся необходимая информация. Начиная со срока созревания, заканчивая советами, как правильно сажать и ухаживать за овощем.

Обязательно обратите внимание на какой почве нужно выращивать эту культуру. А также не будет лишним посмотреть, что нравится этому сорту. Например, некоторые любят солнечный свет, другие же нет. При покупке семян учите как часто у вас льют дожди, не всем нравится дождливые периоды. Давайте подведём итог.

Чтобы не ошибиться с выбором сорта цветной капусты нужно:

Обратить внимание на сроки созревания.

Учесть климатические условия.

Учесть тип почвы.

Обратить внимание на предпочтение сорта. Если вы не можете дать этому овощу все необходимое, то откажитесь от этого сорта.

Изучите биологические особенности и требования сорта или гибрида.

Надеюсь теперь вы легко сможете выбрать правильный сорт. А теперь сам рейтинг. Глупо разделять сорта по стоимости, вследствие этого я разделил по сроку созревания:

Лучший ранний сорт.

Лучший сорт среднего срока созревания.

Лучший поздний сорт.

Семена ПОИСК Капуста цветная Винсон F1 20 шт

Стоимость: 88 руб

Выращивать этот ранний сорт можно во всех регионах России. Это большой плюс. Масса поспевшего овоща 1600-1900 грамм, в исключительных случаях до 3 кг. Окраска капусты – снежно-белая.

Мякоть весьма нежная и вкусная. Сорт устойчив к жаре, не требует постоянного полива. Огородники отмечают, что сорт здорово справляется с низкими температурами.

Отличный вариант для тех у кого мало солнца и постоянные дожди. Лучше не найти!

Достоинства:

жары не боится;

продукция отменного качества;

может долго прожить без воды;

транспортабельность и сохранность после срезки;

синхронное созревание.

Недостатки:

привередливость к подкормкам

  • Посадочный материал: семена
  • Культура: овощи
  • Максимальный вес плода: до 1500 г
  • Жизненный цикл: однолетнее
  • Скорость созревания: раннеспелый
  • Период созревания: до 65 дн.
  • Гибридный сорт: да
  • Подходит для открытого грунта: да
  • Местоположение: солнце
  • Количество семян в упаковке: 20 шт.

Семена Гавриш Bejo Капуста цветная Старгейт F1 10 шт

Стоимость: 55 руб

Превосходный, проверенный сорт. Срок созревания до 72 дней. На практике выходит около 60 дней. Отлично подходит для дачного выращивания. Хотя сказано, что максимальный вес плода до 1800 грамм, у нас вышло целых 2 кг. Плодоносит сорт в июле. Никаких подкормок не делали, особых удобрений не сыпали. Часто бывали сильные дожди, солнца не было, но капуста не погибла. Могу смело рекомендовать!

Плюсы:

быстрое созревание;

отменный вкус для раннего сорта;

жаростойкость;

не боится сильных дождей;

не требует особого ухода;

неплохой вес;

растёт во всех регионах России. Минусы:

не годится для транспортировки на очень большие расстояния.

  • Посадочный материал: семена
  • Культура: овощи
  • Максимальный вес плода: до 1800 г
  • Скорость созревания: раннеспелый
  • Период созревания: до 72 дн.
  • Гибридный сорт: да
  • Подходит для открытого грунта: да
  • Подходит для закрытого грунта: да
  • Местоположение: солнце
  • Период плодоношения: июль – июль
  • Урожайность: до 6.90 кг/м²
  • Количество семян в упаковке: 10 шт.

Семена Гавриш Sakata Капуста цветная Кандид Шарм F1 15 шт

Стоимость: 57 руб

Сорт специально выведен под наш климат. В основном можно собирать урожай уже через три месяца с момента посадки. Масса капусты 1250 — 2000 грамм. Капуста не опасается повышенных температур.

Неплохой иммунитет и кране повышенная живучесть. Прощает оплошности неопытных огородников. Найти что-то лучше почти невозможно. По моему мнению, лучший сорт для дачного выращивания в России.

Да и цена радует.

Основные достоинства:

низкая цена

высокая урожайность;

устойчивость к большинству болезней;

неприхотливость;

Недостатки:

со солнышком не дружит.

  • Посадочный материал: семена
  • Культура: овощи
  • Максимальный вес плода: до 2000 г
  • Скорость созревания: среднеранний
  • Период созревания: до 80 дн.
  • Гибридный сорт: да
  • Подходит для открытого грунта: да
  • Подходит для закрытого грунта: да
  • Местоположение: солнце
  • Период плодоношения: июль – август
  • Всхожесть: до 94 %
  • Урожайность: от 4.90 кг/м²
  • Количество семян в упаковке: 15 шт.

Семена ПОИСК Капуста цветная Парижанка 0.5 г

Стоимость: 12 руб

Неплохой среднеспелый отечественный сорт. Можно хранить в морозильной камере, вкусовые качества не изменятся, как и консистенция. К смене температур устройств. Неблагоприятные погодные факторы не страшны.

От себя добавлю, что капуста отлично растёт в Нижегородской области. Понравилось то, что овощ не требует особого ухода и вашего постоянного присмотра. Неплохой вариант для людей, которые не хотят заморачиваться.

Средний масса созревшего плода 700-800 грамм, да, это немного, но зато какой вкус, пальчики оближешь.

Основные достоинства:

изумительный вкус;

крайне живущий вид;

неприхотливость.

Недостатки:

посредственная урожайность.

  • Посадочный материал: семена
  • Культура: овощи
  • Максимальный вес плода: до 2000 г
  • Скорость созревания: среднеспелый
  • Период созревания: до 120 дн.
  • Лежкий сорт: да
  • Подходит для открытого грунта: да
  • Подходит для закрытого грунта: да
  • Местоположение: солнце
  • Период плодоношения: сентябрь – сентябрь
  • Урожайность: 3.50–4 кг/м²
  • Вес упаковки: 0.5 г

Семена Гавриш Sakata Капуста цветная Инклайн F1 15 шт

Стоимость: 49 руб

Масса созревшего плода 900 грамм, в благоприятные годы 1300 — 1500 грамм. Лучше всех растёт в Ленинградской области, Ярославской, Тверской и в Московской области. Вкус потрясающий, такого я ещё не пробывал, рекомендую.

И да в Нижегородской области также вышел неплохой результат! В интернете пишут, что сорт растёт в любой точке России. Так что, данный сорт подойдёт всем.

Советую хотяб раз попробовать вырастить это вид, вы точно не разочаруетесь.

Основные достоинства:

великолепный вкус;

отсутствует сильная зависимость от погодных условий;

устойчивость к дождливым периодам;

синхронное созревание;

устойчивость к пониженным температурам.

Недостатки:

незначительный вес кочана.

  • Посадочный материал: семена
  • Культура: овощи
  • Максимальный вес плода: до 2500 г
  • Скорость созревания: позднеспелый
  • Период созревания: до 90 дн.
  • Гибридный сорт: да
  • Подходит для открытого грунта: да
  • Подходит для закрытого грунта: да
  • Местоположение: солнце
  • Период плодоношения: июль – июль
  • Урожайность: до 2.50 кг/м²
  • Количество семян в упаковке: 15 шт.

Семена Гавриш Bejo Капуста цветная Скайвокер F1 10 шт

Стоимость: 57 руб

Позднеспелый сорт цветной капусты. Прекрасно растёт во всех регионах России. Масса плода 1,5-3 кг. Вкус изумительный, нежный. Замораживать можно, вкус не изменится. Особого ухода овощ не требует.

Сорт идеально подойдёт для начинающих огородников, так как прощает многие оплошности. С женой выращивали этот сорт, особо не возились. Живем там, где частые ливни и мало солнца. На удивление, капуста выросла, причём крупная, ни одна не погибла.

Так что можете смело брать, если у вас холодно и дождливо. Весят созревшее плоды немало, и это большой плюс.

Достоинства:

хорошо растёт без специальных удобрений;

низкие температуры не страшны;

годится к перевозке;

хороший вес;

подходит для начинающих огородников.

Недостатки:

часто болеет, так как слабый иммунитет.

  • Посадочный материал: семена
  • Культура: овощи
  • Максимальный вес плода: до 3500 г
  • Жизненный цикл: однолетнее
  • Скорость созревания: позднеспелый
  • Период созревания: до 95 дн.
  • Гибридный сорт: да
  • Подходит для открытого грунта: да
  • Подходит для закрытого грунта: да
  • Местоположение: солнце
  • Период плодоношения: июль – август
  • Урожайность: 3.50–5.60 кг/м²
  • Количество семян в упаковке: 10 шт.

Сорта цветной капусты с названиями, фото, описанием и отзывами

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Цветная капуста культивируется человеком уже не одну сотню лет. В нашей стране цветная капуста появилась только в XVIII веке и не получила широкой известности из-за сложностей выращивания — растение теплолюбивое и долго созревающее. Но в XX веке ситуация значительно изменилась, так как было созданы множество сортов, способных расти при сложных погодных условиях.

Лучшие сорта цветной капусты

При выборе сорта цветной капусты опытные огородники обязательно обращают внимание на период созревания, который может составлять от 50 до 200 суток. Важное значение также имеют:

  • способность переносить неблагоприятные условия;
  • урожайность;
  • вкусовые и товарные качества соцветий.

Ранние

Ранние сорта цветной капусты готовы к уборке уже через 50–100 суток после появления всходов (в конце июня — начале июля). А жители южных регионов при посадке таких сортов могут получать по несколько урожаев за сезон. Но есть у скороспелой цветной капусты и свои минусы. Её кочанчики не такие крупные, как у поздней, и гораздо меньше хранятся.

К сортам с коротким сроком созревания относятся:

  • Московская Ультра;
  • Гарантия;
  • Полярная Звезда;
  • Мовир 74;
  • Цендис;
  • Экспресс МС;
  • Коза-дереза;
  • Франсуаза;
  • Ярик.

Гарантия

Отечественный сорт, полученный специалистами Овощной опытной станции имени В.И. Эдельштейна Тимирязевской Сельскохозяйственной Академии и внесённый в Госреестр по всем регионам России в 1968 году. Достигает съёмной зрелости на 70–98-е сутки после всходов.

Для Гарантии характерны округлые, окрашенные в кремовый или желтоватый цвет головки с мелкозернистой поверхностью. Их вес колеблется от 500 г до 1,2 кг. Вкус головок отличный.

Гарантия не склонна к цветушности, израстанию и растрескиванию. Обладает она и относительной устойчивостью к такому опасному заболеванию, как бактериоз. Созревает сорт довольно дружно.

С 1 м2 посадок собирают от 1,5 до 3,8 кг цветной капусты.

Диаметр кочанов сорта Гарантия может достигать 26 см

Коза-дереза

Коза-дереза — один из самых известных сортов российской селекции. К его уборке приступают на 50–70-е сутки после всходов.

Вертикальная розетка состоит из серо-зелёных слабопузырчатых листьев, частично закрывающих соцветия. Головки округлые, плотные, белого цвета. Вкус хороший.

Средняя масса кочанчиков составляет 600–800 г, но при благоприятных условиях она может увеличиваться до 2,5 кг.

Урожайность сорта — 3,2 кг/м2. Он отличается дружным созреванием, что позволяет собирать большую часть головок за один приём. Сорт легко переносит кратковременное понижение температуры до -5оC. Редко поражается болезнями, характерными для представителей семейства крестоцветных.

Сорт цветной капусты Коза-дереза, выведенный специалистами компании «Биотехнология», рекомендован для выращивания во всех регионах РФ

Франсуаза

Франсуаза созревает на 90–100-е сутки после всходов. Головки желтоватые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными листьями. Они не отличаются высокой плотностью, но обладают очень нежной текстурой.

Вес кочанчиков редко превышает 600 г. Средняя урожайность — около 3,2 кг/м2. Вкус сорта Франсуаза оценивается специалистами как отличный. Его едят свежим и подвергают всем видам переработки.

Среднеспелые

Среднеспелым сортам цветной капусты для достижения съёмной зрелости необходимы 100 суток и стабильная тёплая погода (выше 20оC). Главное их преимущество — большая продолжительность срока хранения. В число популярных сортов цветной капусты со средним периодом созревания входят:

  • Дачница;
  • Лиловый шар;
  • Пурпурная;
  • Белая головушка;
  • Парижанка;
  • Клиппер.

Дачница

Дачница — хорошо переносящий высокую влажность и резкие перепады температур сорт, рекомендованный для культивирования во всех регионах России. Отличается растянутым сроком формирования соцветий, благодаря чему огородники получают возможность собирать урожай в течение всего сезона.

Сорт образует приподнятую розетку листьев с частично покрытыми плоскоокруглыми плотными головками. Их окраска может варьироваться от беловатого до светло-кремового. Средний вес — 0,6–1 кг. Вкус соцветий получил наивысшие оценки от специалистов.

Их используют для тушения, варки и запекания в свежем виде и после замораживания.

Лиловый шар

Лиловый шар — оригинальный сорт, созревающий через 4 месяца после всходов, который можно выращивать не только для употребления в пищу, но и для украшения огорода. Отличается насыщенно-фиолетовой окраской плоскоокруглых головок. Они имеют приятную нежную текстуру и отличный вкус.

Сорт цветной капусты Лиловый шар станет украшением любого огорода

При благоприятных условиях вес головок Лилового шара составляет около 900 г. Средняя урожайность сорта — около 2,9 кг/м2. Его соцветия используются в пищу после кулинарной обработки. При их приготовлении необходимо учитывать, что во время варки цвет теряется яркость цвета.

Парижанка

Парижанка — устойчивый к болезням и низким температурам сорт, достигающий съёмной зрелости на 110–120-е сутки после всходов. Образует плотные округло-плоские головки молочного цвета, которые частично закрыты светло-зелёными листьями. Средний вес — 750 г. Парижанка обладает прекрасным вкусом, который сохраняется при заморозке и консервировании. Средняя урожайность — 2,5 кг/м2.

Поздние

Поздние сорта цветной капусты созревают не раньше чем через 120 суток после всходов. Такой долгий срок ожидания вполне оправдан — крупные головки, вес которых нередко превышает 1,5 кг, обладают отличными вкусом. Кроме того, они хорошо хранятся и транспортируются на дальние расстояния.

В число позднеспелых сортов входят:

  • Агния;
  • Серебряный шар;
  • Хиспалис;
  • Зелёный сугроб;
  • Трайдент;
  • Отис.

Агния

Современный сорт российской селекции, созданный для посева под зиму. При таком способе посадки первый урожай с него снимают уже в середине июля. Обычно он составляет около 2,5 кг/м2.

Головки Агнии — округло-плоские, беловатые, с мелкозернистой поверхностью и нежной текстурой. От яркого солнца они хорошо защищены сине-зелёными листьями, полностью покрывающими соцветия. Средняя масса кочанчиков — 1,5 кг.

Сорт Агния имеет хороший вкус и отличные товарные качества. Его используют для варки, тушения и запекания.

Зелёный сугроб

Зелёный сугроб — российский сорт с округлыми головками зелёного цвета, частично закрытыми сероватыми, длинными листьями эллиптической формы. Созревает он на 180–190-е сутки после всходов.

Средний вес головок Зелёного сугроба составляет 740–840 г. Вкусовые и товарные качества сорта очень высокие. Его используют для потребления в свежем виде и всех видов переработки.

Сорт Зелёный сугроб обладает иммунитетом к бактериозу.

Один квадратный метр посадок Зелёного сугроба приносит около 2,1 кг высококачественных головок с оригинальной окраской

Сорта голландской селекции

В последнее время особой популярностью пользуются гибриды, выведенные голландскими селекционерами. Они отличаются стабильной урожайностью, неприхотливостью, ровными головками.

Таблица: распространённые в России и странах СНГ гибриды голландской селекции

Название гибридаПериод созреванияУрожайность (кг/м2)Средний вес головки (кг)Краткое описание
АмеригоСреднепоздний3,1–4,51,5Головки округлые, среднебугристые, плотные, полностью закрытые серо-зелёными листьями. Окраска — беловатая, текстура — нежная. Вкус — отличный. Гибрид способен переносить пониженные температуры в конце вегетации и редко страдает от болезней. Среди его минусов можно отметить только требовательность к плодородию почвы.
ГудманСреднеранний3,2–4,60,6–0,7Частично покрытые сине-зелёными волнистыми листьями головки округло-плоские, беловато-жёлтые, со средней или грубой бугристостью, выровненные по размеру. Вкус отличный. Рекомендуется для консервирования и приготовления летних салатов. Гудман редко поражается болезнями, но плохо переносит засуху.
ВинсонРанний5,91,8Беловатые, округло-плоские, частично покрытые головки имеют плотную структуру и превосходные вкусовые качества.
КортесРанний2,0–3,90,6–2,0Белые, среднебугристые, округлые, плотные головки частично покрыты зелёными листьями. Вкус хороший. Гибрид отличается стабильной урожайностью и высокой товарностью.
МалимбаРаннийоколо 40,6–1,5Головки плоскоокруглые, плотные, молочно-белые, прикрытые листьями. Используется для тушения, варки и запекания в свежем виде и консервирования. Вкус отличный. Малимба устойчива к распространённым инфекциям, но очень страдает от недостатка влаги и питательных веществ. Особенно плохо она реагирует на излишнее закисление грунта, которое может привести к значительному снижению урожайности, а иногда и к гибели растения.
СантамарияСредний (75–95 дней)3,60,8–1,5Головки эллиптической формы, плотные, полностью покрытые листьями. Цвет белый. Гибрид подходит для всесезонного выращивания в закрытом грунте. Он легко переносит засуху и недостаток калия, а также редко поражается грибковыми инфекциями. Цветная капуста Сантамария хорошо хранится свежей и не теряет вкусовых качеств после заморозки.
ФорталезаСреднеспелый4,92.8Бугристые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными пузырчатыми листьями головки окрашены в беловатый цвет и имеют нежную структуру. Вкус отличный.
ФремонтСреднеранний4,6–5,51.5–2Головки плоскоокруглые, плотные, белого цвета, сильно бугристые, полностью закрытые. Структура нежная. Вкус отличный. Фремонт дружно формирует выровненные по размеру головки и легко переносит жару.

Фотогалерея: голландские гибриды цветной капусты

Головки Америго надёжно закрыты от палящего солнца Гибрид Винсон может выращиваться как в открытом грунте, так и в теплицах Для завязывания и роста головок Гудману необходим регулярный полив Головки гибрида Кортес отличаются высокими товарными качествами От появления всходов Малимбы до созревания головок проходит не более 55 дней Головки Сантамарии готовы к уборке через 75–95 дней после высадки рассады на постоянное место Благодаря почти полному покрытию головок Форталезы листьями они не страдают от солнечного света При благоприятных условиях вес головок Фремонта нередко достигает 5 кг

Высокопродуктивные

Обычно с 1 м2, занятого цветной капустой, собирают от 2 до 4 кг товарной продукции. Но в последнее время были выведены гибриды, урожайность которых достигает 8–10 кг/м2. Например:

  • Пруденция. Среднеранний голландский гибрид, районированный на территории РФ в 2018 году. Формирует округло-плоские, почти белые головки массой около 2,3 кг. Вкус отличный. 1 м2 грядок этого гибрида приносит до 11,5 кг овощей, использующихся для варки, тушения и консервации.
  • Октопус. Среднепоздний гибрид с широкоэллиптическими беловатыми бугристыми головками, полностью закрытыми серо-зелёными листьями. Вкус — отличный. Урожайность Октопуса колеблется от 6 до 9,5 кг/м2.
  • Флирт. Французский среднеспелый гибрид с округлыми беловатыми головками весом 1,5–2,2 кг, частично покрытыми серо-зелёными листьями. Урожайность — от 6,2 до 9,1 кг/м2. Соцветия Флирта очень вкусные. Они используются для употребления в свежем виде после термической обработки.
  • Ферраро. Голландский среднеспелый гибрид, рекомендованный Государственной комиссией для культивирования во всех районах нашей страны. Его головки, слегка закрытые серо-зелёными листьями, имеют широкоэллиптическую форму и почти белую окраску. На стадии съёмной зрелости их масса равна 2–2,3 кг. 1 м2 грядок Ферраро приносит около 8 кг соцветий с прекрасным вкусом.

Сорта и гибриды для регионов

При выборе сорта цветной капусты для посадки большое значение имеет климат региона. Так, сорта, приносящие обильный урожай на юге, плохо растут и завязывают головки при прохладной погоде, характерной для более северных районов и наоборот.

Для средней полосы РФ и Московской области

Короткое и не слишком тёплое лето Московской области и всей средней полосы позволяет культивировать только сорта цветной капусты с коротким периодом вегетации. Хорошие результаты здесь показывают следующие представители этой культуры:

  • Московская Ультра;
  • Мовир 74;
  • Винсон;
  • Поляная звезда;
  • Гудман;
  • Дачница;
  • Коза-дереза.

Для Урала и Сибири

Сорта цветной капусты, выращиваемые в Сибири и на Урале, должны не только успевать созревать за короткое лето, но и иметь устойчивость к резким изменениям погоды и кратковременным заморозкам. Лучше других с такими экстремальными условиями справляются:

  • Парижанка;
  • Коза-дереза;
  • Мовир 74;
  • Экспрес МС;
  • Снежный шар;
  • Сантамария.

Для Черноземья

Благодаря тёплому и продолжительному лету жители Черноземья могут выращивать сорта цветной капусты с любым сроком созревания. Главное, чтобы они легко переносили повышенные температуры и нехватку влаги. Этим требованиям отвечают:

  • Фремонт;
  • Сантамария;
  • Форталеза;
  • Зелёный сугроб;
  • Гудман;
  • Винсон.

Отзывы огородников об отличных сортах цветной капусты

Цветная капуста — не самая простая для выращивания культура. Грамотный выбор сорта значительно повысит шансы на её успешное выращивание и позволит собрать обильный урожай.

  • Галина Панова
  • Распечатать

Цветная капуста: лучшие сорта и их особенности

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Цветная капуста содержит много витаминов, считается очень полезным овощем. Вкус у капусты – нежный, а консистенция – мягкая. Сегодня имеется много разновидностей этого овоща. Важно перед посадкой капусты на своем участке ознакомиться с лучшими сортами, чтобы разобраться какой сорт подойдёт по времени роста и созревания.

Снежный шар

Капуста не зря получила свое название, характеризуясь истинно белоснежным оттенком, при этом имея небольшие размеры. Средний вес капусты достигает 850 грамм. Плотная высадка и компактность кустов обеспечивает высокую урожайность, тем более, что нет необходимости в пространстве для разветвления.

Раннеспелая капуста – лучший сорт, завоевавший популярность среди многих огородников. Преимущество продукта – повышенная стойкость к заболеваниям. Быстрый срок вызревания позволяет за один сезон собирать урожай несколько раз. С момента высадки саженцев до полного созревания проходит около 2 месяцев.

Мовир

Ранний сорт цветной капусты, славящийся повышенной стойкостью к холодам и высоким температурам. Особенность такого гибрида – быстрый срок вызревания. Можно снимать по 2 урожая за сезон.

Капуста белого цвета отличается округлым или округло-приплюснутым соцветием. Оттенок иногда бывает кремовым. Вес одной головки колеблется от 500 грамм до 1,2 килограмм. Капуста имеет низкий показатель стойкости к вредителям и заболеваниям, но ее вкус особенно ценится гурманами. При посадке семян происходит одновременная всхожесть.

Если делать высадку в середине февраля, а перенесенные саженцы укрывать пленкой для защиты от возможных весенних заморозков, можно снимать плоды уже в июне. Обязательно нужно высаживать сеянцы на расстоянии 50 сантиметров друг от друга. Переносят саженцы с конца мая до середины июня. Рекомендуется подкармливать растение азотно-калийными удобрениями.

Экспресс

Разновидность раннего созревания. Характеризуется белыми соцветиями с желтоватым оттенком. Среди скороспелых сортов этот вид считается лучшим по своим вкусовым качествам.

Вегетационный период составляет 62 дня. При высадке соблюдают расстояния в 25-35 сантиметров между кустами и 60-70 сантиметров между рядами.

Так огородник получит хороший урожай, учитывая, что средний вес головки составляет не более 500 грамм.

Овощ не имеет повышенной стойкости к вредителям, но он неуязвим перед бактериозом – очень опасным заболеванием. Предупредить нашествие вредителей можно регулярными прополками и профилактическими обработками.

Планировать перенос рассады на грядку нужно в начале мая. Рекомендуется укрывать растения пленкой для защиты их от возможных ночных морозов.

Отечественная

Ранний сорт цветной капусты, которому неважна длина светового дня. Капусту можно сажать как в открытом грунте, так и под пленкой. Период вегетации составляет 110-130 дней. Средний вес одной головки не превышает 1 килограмма. Капуста обладает плотными, белыми кочанами, имеющими округло-плоскую форму.

Капуста отличается нежными вкусовыми качествами. Этот сорт можно без проблем транспортировать. Используют Отечественную цветную капусту для потребления в свежем, отварном, тушеном, запеченном виде. Также разрешено использовать ее для консервирования.

Альфа

Раннеспелый сорт цветной капусты, отличающийся высокой урожайностью, а также отличными вкусовыми качествами. Преимуществом этой разновидности является содержание большого количества сахаров. Головки крупные, средний вес овоща достигает 0,5-2 килограмма. Вегетационный период длится в течение 70-85 дней.

Капуста Альфа имеет белые плотные кочаны, округло-плоской формы. Капусту потребляют в свежем виде и применяют для квашения и заморозки. Цветная капуста созревает уже ранней весной, и собирать урожай можно до поздней осени.

Гудман

Как и многие современные голландские гибриды, этот сорт привлекает высокой урожайностью за короткий период вегетации – 65-80 суток. Но это только при условии того, что огородник будет регулярно поливать, подкармливать растение, не забывая об обработке почвы.

Средний вес головки составляет 1,2-1,5 килограмма. Капуста – белоснежная с упругими и плотными вилками, которые можно замораживать, при этом после размораживания овощ не теряет своего цвета и вкусовых качеств. Гудман имеет сильную корневую систему, стойко переносит температурные перепады и неблагоприятную погоду. Этот сорт устойчив даже к сильной жаре.

Головки – округлые, соцветия – плотные и твердые, полностью укрытые листьями. Аграрии очень ценят эту разновидность культуры, поскольку она устойчива к грибковым заболеваниям. Головки  стойки к проявлению желтизны. Овощ легко выдерживает транспортировку, при этом отличается высоким качеством головок и их отличной внешней опрятностью.

Флора бланка

Среднеспелая разновидность цветной капусты, преобладающая округло-приплюснутыми соцветиями белого цвета с кремовым оттенком. Вегетационный период составляет 109-112 дней. Средний вес одной головки – 1,2 килограмма.

Плоды плотно укрыты листьями, потому головки надежно защищены от палящих солнечных лучей, из-за которых могут появиться черные пятна и горечь во вкусе. Всходы и вызревание – дружные, значит сбор урожая будет практически одновременным.

Между кустами и междурядьями соблюдают расстояние 50 сантиметров и 70 сантиметров. Капуста отличается повышенной стойкостью к бактериозу и холодам, в течение долгого времени не теряет своих вкусовых качеств при условии правильного хранения.

Белая красавица

Круглые соцветия привлекают огородников. Среднеспелая цветная капуста – высокоурожайный вид. За счет крупной головки вес капусты варьируется от 0,8 до 1,2 килограмм. Вегетационный период длится 55-65 дней после высадки саженцев на открытую грядку.

Особенность культуры – неспособность справиться с температурными перепадами и вредителями, поэтому требуется не только укрывать перенесенную рассаду плотной пленкой, но и регулярно проводить профилактические обработки от паразитов. Капуста хорошо сохраняет плотную структуру и транспортировочные свойства. Даже заморозка не испортит внешний вид капусты Белая красавица.

Америго

Сорт Америго – овощ позднего созревания. Вегетационный период длится 74-80 дней. Белоснежные головки капусты – округлые и массивные. Вес одного экземпляра может составлять 2-2,5 килограмма.

В отличие от других сортов эта разновидность отличается повышенной стойкостью к вредителям и вирусным заболеваниям.

Преимущество Америго – повышенная стойкость к холодам, у капусты не портится не только вид, но и вкус.

За счет интенсивного роста, цветная капуста нуждается в регулярных подкормках. Крупные листья надежно защищают головки от палящих солнечных лучей, создавая затенение. Со второй половины мая до начала июня можно высаживать рассаду. Расстояние между кустами и рядами должно составлять 70-80 сантиметров.

При посадке цветной капусты нужно уделять овощу много внимания. Только в таком случае огородника ждет высокая урожайность, здоровые плоды и отсутствие дефектов на головках. Обязательно следует соблюдать условия ухода за растением: поливать, удобрять, обрабатывать от болезней и вредителей.

Лучшие сорта цветной капусты для выращивания

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Многообразные сорта цветной капусты – настоящий подарок для поборников полезного питания, совмещающий в себе отменную пользу с приятным вкусом.

Именно из этого «продукта» можно готовить те замечательные блюда, которые итальянцы называют словом «альденте» — сохраняющие все полезные свойства после приготовления.

Для любителей овоща важно из многих видов правильно выбрать тот, который наилучшим образом подойдёт для будущего использования.

Принципы выбора сортов

Лучшие сорта цветной капусты дают хорошие урожаи практически в любых климатических зонах, хотя садовод должен уметь правильно оценить возможности агротехники культуры именно в своём регионе.

Учитывая особую «привязанность» цветной капусты к теплу, становится понятным, что сорта её для средней полосы и южных регионов могут сильно отличаться.

В климатической области Сибири любые виды цветного овоща выращивать в условиях открытого грунта будет крайне сложно.

Чтобы правильно выбрать семена для посадки, стоит учитывать несколько основополагающих моментов:

  • Лучшие семена и гибриды F1 цветной капусты – селекции региона посадки. В частности, виды, предназначенные для южных участков, намного тяжелее приживутся в климате средней полосы России.
  • Сорта иностранной селекции цветной капусты обязательно нужно корректировать по срокам посадки и созревания для вашего региона.
  • Выбирают посевной материал, устойчивый к проблемам погоды и колебаниям влажности грунта, способный активно плодоносить, невзирая на уровень кислотности (по возможности) и виды почв.
  • Семена должны выращивать растения, максимально стойкие к болезням и вредителям.
  • Для возможности селекции на своём участке выбирайте сортовые семена. Гибриды F1 могут отличаться высокими урожаями, скорыми сроками созревания, но вот «потомство» от них обычно теряет все лучшие качества «родителей».
  • Для гарантии урожая в один сезон лучше высадить несколько видов цветной капусты с разными сроками созревания.

Для регионов с коротким, часто дождливым летом оптимально подойдут сорта ранних сроков созревания. Жители тёплых краёв могут выбрать семена более капризных, но урожайных и весьма вкусных средне- и позднеспелых разновидностей сортов и гибридов F1.

Разноцветная цветная капуста может иметь белые, жёлтые и фиолетовые соцветия с вариациями оттенков.

Сортовые виды и гибриды F1 овоща отличаются размерами и плотностью «кочана», формой листового покрова, вкусом, климатом первоначальной селекции, возможностью высаживания в условиях открытого грунта и рядом других особенностей. Большинство характеристик указывается на упаковке семян, что требует только внимательного прочтения.

Классификация по срокам созревания

Наиболее важной является классификация сортов и гибридов цветной капусты по продолжительности вегетационного периода, где выделяют 3 главных группы. В каждой из них у садоводов есть свои «любимцы», которые радуют особым вкусом, прекрасно подходят для приготовления блюд и достаточно длительного хранения.

Цветная капуста ранних сроков созревания формирует спелые головки за 80-100 суток. Ультраранние виды «справляются» ещё раньше. Большинство сортов отличаются низкой лёжкостью и небольшими размерами «кочанчиков» в окружении коротких листочков, зато отлично подходят для кулинарии в стиле «альденте».

Средние сроки вызревания «цветных» сортов – от 100 до 120 суток. Головки образуются исключительно при превышении температурных значений отметки в 20 градусов. Растянутый период вегетации помогает продлить сроки хранения собранного урожая.

Виды цветной капусты позднего формирования урожая «сидят» в земле в среднем 120-130 дней, что делает невозможным их выращивание «на улице» в средней полосе страны и севернее.

И, тем не менее, солидные урожаи, крупный размер кочанов и хорошая лёжкость – вполне себе аргумент для высаживания подобных «цветных» сортов равно на юге и в тепличных хозяйствах более холодных регионов.

В этом случае проще всего выбирать «живучие» гибриды, названия которых можно подобрать в соответствующих справочниках.

Оптимальные и признанные сорта

А теперь стоит познакомиться чуть ближе с той замечательной цветной капустой, которая даёт гарантированные урожаи. Разумеется, при должном «приложении рук» к уходу и сохранению посадок.

Гибрид «Амфора F1». Сортотип романеско. Средний срок созревания 90 дней. Высаживание семян на рассаду – середина апреля. Вынос в грунт на участок через месяц после высеевания. Посадка схемой 30 х 50 см. Лист серо-зелёный, практически стоячий. Головка в форме купола, с крупными буграми, лимонно-зелёная, массой от 350-450 и до 800, максимально 1200 г.

Всходит 96% посадочного материала. Урожайность 1,5 кг с метра площади посадок. «Амфора» подходит для «альденте» и замораживания. Особенно много белка, витаминов и минералов.

«Балдо F1». Гибрид голландской селекции, с учётом российских условий земледелия. Высадка на рассаду мартовская. На постоянное место роста «выходит» через 45-50 суток, по схеме 50 х 50 или 60-70 х 35 см. При ранней уборке кочанчики снимают уже через 55 суток, сбор в середине лета – через 70 дней (в июне-августе). Есть варианты для разных регионов.

Головка «Балдо» очень плотная, весом до 2 кг при диаметре 15-23 см. Высокая способность самопокрытия. Цвет снежно-белый. Листья бархатистые с лёгким налётом воскового типа. Вкус отличный. Сорт спокойно переживает лёгкое похолодание и жару. Рекомендуются стимуляторы роста и развития.

«Бора». Период вегетации 115 дней. Великолепной плотности белоснежные кочаны, не слишком массивные (в среднем 800 г). Посев семян с февраля до апреля. Готовность рассады 30-35 дней.

Снимают урожай с мая по август, в зависимости от сроков высаживания, с квадратного метра посадок в среднем 2 кг овощей. Высокие товарные качества и универсальность применения.

Готовить сорт можно разными способами – от «альденте» до стандартной консервации и замораживания.

«Брюс F1» (Престиж). Родом из Голландии, устойчив к стрессовым условиям выращивания. Начало высадки на рассаду – март. Схема высадки гибрида «Брюс» в открытый грунт 50 х 60 см. Технический срок созревания – 55-60 дней.

Сроки уборки – весна и раннее лето или осеннее время. Кочаны покрытые, плоскоокруглые, соцветия светлые, с молочным окрасом. «Брюс» набирает массу до 1,5 кг. Урожаи достигают 4,5 кг с 1 кв. м. Высокие вкусовые и товарные качества.

«Брюс» привлекателен стремительной скороспелостью и полной неприхотливостью.

Гибрид «Винсон». Сорт голландской селекционной фирмы. Капуста «Винсон» прямостоячая, растение мощного типа. Высев на рассаду в середине апреля, на садовую землю – через месяц.

Схема расположения 30 на 50 см. «Винсон» созревает 2 месяца или чуть более после высадки на участок. Можно выращивать до осени.

Высокоурожайный гибрид даёт практически до 6 кг капусты с квадратного метра.

За счёт отличных способностей самоукрывания вырастает молочно-белая, округлая, гладкая, крепкая головка массой до 3 кг. Для белоснежности кочанчика растение стоит подкормить микроэлементами, особенно молибденом. «Винсон» можно готовить в стиле «альденте», любых других рецептах или замораживать.

«Дачница» — сорт, вызревающий от 80 до 100 дней. Начинают посев на рассаду в середине марта. Сеянцы любят подкормки и полив. В теплицу или на улицу рассаживают в последних числах апреля, начале мая. Порядок расположения 35 х 50 см.

Посадки сорта «уважают» комплексный уход – поливы, подкормки, прополки и рыхления в один день. Даёт округло-приплюснутые, среднебугристые, мелкозернистые кочаны массой от 600 г до 1 кг, белого цвета с легчайшим светло-коричневым оттенком.

Головки рекомендуется притенять надламыванием.

Сорт «Дачница» устойчив к неблагоприятным «сюрпризам» погоды. Объём сбора урожая с метра площади посадок до 3 кг. Сорт равно хорош для «альденте», горячих блюд и заморозки на длительный период. Высокая сахаристость, много витамина C. Товарные качества на высоте.

«Инклайн» — гибрид первого поколения высоких вкусовых качеств и урожайности, особо устойчив к болезням. К технической зрелости приходит за 3 месяца. Семена высевают в марте, апреле. Через 35-40 дней рассаду определяют на участок. Схема рассаживания посадок – 50 на 30 см. Уборка урожая в августе и сентябре. Минимальный показатель сбора урожая с 1 кв. м. – 2 кг.

Вес плоско-округлых, великолепно-белых, плотных кочанов достигает 3,5 кг, зависит от плотности посадки. Головки полностью закрыты от палящих лучей солнца. Качество овощей обеспечено при хорошем поливе. «Инклайн» не боится холода и повышенной влажности. Хорошо выращивается на больших площадях. Для замораживания и переработки подходит отлично.

«Коза дереза». Период развития головок зависит от срока высадки. При высаживании в марте-апреле кочаны созревают за 57-70 суток, с апреля по июнь – до 2 месяцев и чуть более, в июне-июле овощ растёт чуть более 2 месяцев.

Для выращивания рассады семенной материал сорта цветной капусты «Коза дереза» сажают в марте-апреле. В саду высаживают не более 4 кустиков на 1 кв. м. по схеме 35 на 50 см. Урожай сорта собирают в июле, августе.

Завязывается и созревает он дружно, вырастает отменного вкуса.

Плотность плода очень высокая, окрас белый, без оттенков. Вес головок сорта «Коза дереза» 700-800 г, может быть до 1 кг. Притеняют их надламыванием листов. Отличный вкус в приготовлении «альденте», консервировании и замороженном виде. Сорт холодостойкий. Снимают по 3 и чуть более килограмма с квадратного метра.

«Мовир-74». Гибрид F1 вызревает до 105 дней, в комфортных погодных условиях – за 50-65 суток. На рассаду семя рассаживают в середине апреля, на улицу через месяц, по схеме 50 х 30 см. Спокойно относится к жаре и холоду. Сорт любит поливы.

Размеры головок капусты «Мовир-74» зависят от качества семян и погоды – от 11-15 до 23-25 см в диаметре. Масса 400-1400 г. Округлого, с небольшим уплощением, типа. Поверхность бугристая, мелкозернистая. Цвет белый или с лёгкой желтизной.

Из недостатков – слабая устойчивость к бактериозу и вредителям.

Максимальная урожайность «Мовир-74» до 4 кг с 1 кв. м, средняя – 1,4 кг. За сезон можно снимать 2 урожая, основной сбор в июле-августе. Головки спеют дружно. Приятный вкус, удачный вариант для консервирования и свежего употребления. Урожай хорошо транспортируется.

Капуста цветная «Сноуболл 123» – холодоустойчивый среднеранний сорт с замечательными качествами вкуса и сохранности продукта, не подвержен основным заболеваниям.

Техническая зрелость наступает на 78-119 день. Высев семенного материала – апрель, май. Схема посева в уличный или тепличный грунт 70 х 40 или 50 см. Возраст рассады не менее 35 дней, но лучше 40.

Уборка кочанов в июле-сентябре.

Даёт «крепко сбитые», округло-сплюснутые, среднебугристые, самозакрывающиеся головки белого цвета, весом от половины килограмма до двух. Вкус отличный. Урожайность стабильная при условии своевременного полива, прополки, рыхления и подкормки бором и молибденом. Снимают в среднем по 2 кг с 1 кв. м, реально снять до 4 кг и более. Выдерживает продолжительное хранение в замороженном состоянии.

«Фремонт F1». Один из самых крупных представителей цветной капусты, созданных в Голландии. Посев приходится на март, апрель. Возраст высаживаемой рассады до 30 дней. Схема расположения 50 х 30 см.

Сроки готовности кочанов – через 75 суток от высадки рассады. При ранневесенней культивации (высадка в марте либо апреле) – через 88 дней. Растение сорта мощное, способно расти в стрессовых ситуациях. Выращивать можно с весны до осени.

Гибрид устойчив к основным болезням.

Головки отлично завязываются и самоукрываются. Для белоснежности соцветий «Фремонт» важно подкармливать комплексными минеральными удобрениями с включением микроэлементов. Кочаны плотные, вкусные, вырастают до 3-5 кг при качественном уходе и соблюдении водного баланса. Отлично готовятся, морозятся или консервируются. Урожайность от 2 кг с метра площади посадок.

«Фридом F1». Цветная капуста голландского производства, выращивание которой возможно с весны до осени. При раннем высаживании рассады «Фридом» созревает за 88 дней, в условиях посадки с мая по август достигает спелости за 70-78 суток.

Схема рассаживания 75 на 50 см. Высочайшее качество головок, способных самоукрываться и развиваться в стрессовых ситуациях. «Фридом» лёгкий в уходе и уборке. Головки вызревают массой до 5 кг. Гибрид «Фридом» годится для любой переработки.

Названия некоторых сортов и гибридов хорошо известны широкому кругу овощеводов, другие – только набирают популярность, и стоит к ним присмотреться.

Необходимо помнить главное – сроки вызревания, указанные на упаковке, весьма условны. В большей мере они обусловлены климатом выращивания цветной капусты и бережным к ней отношением.

Цветочнику
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: