Откуда появился картофель

Содержание
  1. Откуда родом картофель: история происхождения и распространения, как и когда завезли картошку в Европу, откуда Петр 1 привез её на Русь
  2. Родина картофеля
  3. История появления и первые упоминания
  4. Картофель в Европе
  5. Как завезли картофель в Россию
  6. Первые кулинарные рецепты
  7. Откуда пошел картофель
  8. Где родина картофеля
  9. Приключения картофеля в Европе
  10. Галантная Франция
  11. История картофеля в России
  12. Вывод
  13. История картофеля в России и мире
  14. Пиратская добыча
  15. История картофеля
  16. История картофеля в Европе
  17. Расширение посадок в России
  18. Интересные факты о картофеле
  19. Родина картофеля. История появления картофеля в России | Полезные заметки обо всем
  20. Как культура попала в Европу
  21. В ирландии
  22. Последствия неурожаев
  23. Картофель: история возникновения в Рф
  24. Как картофель стал известен
  25. Почему картофель так популярен в Рф
  26. Выкармливание единственного сорта картофеля и последствия этого
  27. Чем прибыльно растить только один сорт картофеля
  28. Колорадский жук — главный неприятель русских огородников
  29. Родина картофеля. История картошки в России и Европе!
  30. Где родина картофеля?
  31. Интересные факты:
  32. Когда картофель появился в Европе?
  33. Хитрый француз
  34. Выводы

Откуда родом картофель: история происхождения и распространения, как и когда завезли картошку в Европу, откуда Петр 1 привез её на Русь

Откуда появился картофель

История появления картофеля в Европе и России окутана легендами и напоминает приключенческий роман. Культура не сразу завоевала любовь людей из-за боязни всего нового и экзотического.

В Германии ходили слухи о ядовитости клубней, поэтому картофель называли «крафт тойфель» — «чертова сила».

В царской России крестьяне устраивали картофельные бунты, что говорило о крайней неприязни к культуре.

Откуда родом картофель и какой путь ему пришлось преодолеть, чтобы получить любовь жителей многих стран мира, — расскажем в статье.

Родина картофеля

Южноамериканские Анды — родина современного картофеля. Бесперспективные с точки зрения сельского хозяйства горы стали первым регионом на планете, где зародилось земледелие.

Примерно 10 тыс. лет назад древние индейские племена освоили технологию возделывания картофеля. Культура полюбилась местным жителям за неприхотливость в уходе и возможность выращивания на скудной и чрезмерно влажной почве.

Справка. Первые дикие клубни были обнаружены в поселении Анкон в северном Перу. Этой находке около 4,5 тысяч лет. На берегу озера Титикака в процессе раскопок нашли древнее картофельное поле, которое возделывали в IV веке до н. э.

История появления и первые упоминания

Первые письменные упоминания о картофеле зафиксированы в испанских документах. В них подробно описано завоевание земель Южной Америки (современные государства — Колумбия и Венесуэла).

Авторы исторической сводки — Гонсало Хименес де Кесада, Хуан де Кастельянос, Паскуаль де Андагойя, Фернандес де Овьедо.

В докладе «Краткое изложение завоевания Нового Королевства Гранада» говорится о жителях этих земель, их жизненном укладе, пищевых предпочтениях.

Основной едой индейцев были маис, юкка и клубни, напоминающие трюфель и репу одновременно, под названием «кубиас». Речь идет об уже привычной для нас культуре — картофеле.

В рукописи анонимного «Словаря и грамматики языка чибча», датированной началом XVII века, встречаются разные виды картофеля:

  • трюфель животных;
  • трюфель, корень;
  • желтый трюфель;
  • широкий трюфель;
  • длинный трюфель.

Еще один испанский завоеватель Паскуаль де Андагойя в своих заметках рассказывал о клубнях, напоминающих крупные каштаны или репу.

Историк Педро Сьеса де Леону в «Хрониках Перу» (1553 г.) дал подробное описание картофеля, благодаря чему европейцы узнали о происхождении культуры. В своем произведении автор упоминает, что видел клубни в Эквадоре и Колумбии. Взяв за основу сведения конкистадоров и свои наблюдения, историк описал способ хранения и приготовления клубней.

До прихода европейских конкистадоров в XVI веке картофель активно выращивали и употребляли в пищу андские народы. Из клубней готовили блюдо под названием чуньо. Вначале картофель замораживали ночью в горах, а днем размораживали.

Процедуру повторяли несколько раз и периодически разминали руками. Процесс заморозки-разморозки позволял вывести влагу из клубней и получить полностью обезвоженный продукт. Сухой картофель хранился долго, не теряя питательные качества.

Перед употреблением из шариков готовили муку и выпекали лепешки, варили суп, добавляли к мясу и овощам.

Благодаря исследованиям, проведенным в 2007 году, удалось выяснить, что первую высадку картофеля за пределами Южной Америки начали производить на Канарских островах в 1560-х годах.

Там делали стоянку корабли, курсировавшие между Новым и Старым Светом. Сюда клубни попали из нескольких мест, а не из одного, как было принято думать.

С островов заморский продукт попал в Испанию, а оттуда распространился в другие страны.

Картофель в Европе

Ученые до сих пор не пришли к единому мнению о появлении картофеля в Европе. Первенство надолго было отдано английскому вице-адмиралу Френсису Дрейку.

Легенда об известном пирате и картофеле быстро обросла новыми подробностями. Поговаривали, что адмирал привез картофель своему другу Герарду, а тот угостил английских парламентариев обжаренной в масле ботвой и клубнями.

Позже выяснилось, что корабли Дрейка никогда не пришвартовывались к берегам Южной Америки.

Вторая популярная версия гласит, что картофель в Англию привез сэр Вальтер Ромеф. Но и она была развенчана историками, поскольку доподлинно известно, что в тот период в Вирджинии о культуре не знали.

Согласно третьей версии, за появление картофеля в Европе стоит благодарить монаха Неронима Кордана, спустившего на испанский берег первую корзину с клубнями в 1580 году.

Более правдоподобно выглядит теория о том, что именно Сьес де Леон привез картофель из Перу в 1551 году. Первое упоминание об употреблении продукта в пищу также относится к Испании.

В 1573 году клубни значились в списке продуктовой корзины, заготовленной для госпиталя Крови Иисусовой в Севилье.

Далее культура распространилась и в других европейских странах: Бельгии, Италии, Нидерландах, Германии, Франции, Великобритании.

Как завезли картофель в Россию

В конце XVII века Петр I привез картошку из Голландии и отдал приказ разослать ее по губерниям. Однако культура не получила распространения. Крестьяне настороженно отнеслись к заморскому овощу и отказывались возделывать его на полях.

В «Исторической справке о введении в России культуры картофеля» сказано, что иностранное новшество пришлось по душе отдельным представителям аристократии, преимущественно иностранцам. В период царствования императрицы Анны на столах стали появляться блюда из картофеля, которые оценили как вкусные, но не лакомые.

Первые кулинарные рецепты

Авторство первой кулинарной книги с рецептами приготовления картофеля принадлежит повару князей-епископов Льежа — Ланселоту де Касто. Книга под названием Ouverture de cuisine увидела свет в 1604 году и содержала четыре рецепта приготовления блюд из экзотических для европейцев клубней:

  1. В первом рецепте повар рекомендует отварить клубни, разрезать на части и сдобрить сливочным маслом с черным перцем.
  2. Во втором варианте картофель нужно нарезать ломтями и потушить в красном вине с маслом и щепоткой мускатного ореха.
  3. Третий рецепт предусматривает тушение клубней со сливочным маслом, свежим майораном, петрушкой и взбитыми яичными желтками с вином.
  4. В четвертом варианте картофель запекали в золе, счищали кожуру и нарезали на куски. Посыпали мятой, изюмом, перцем и поливали уксусом.

В рецептах отсутствует соль из-за ее наличия в сливочном масле.

Откуда пошел картофель

Откуда появился картофель

Сегодня картошку успешно выращивают многие огородники. Из нее готовят вкусные и питательные блюда. История овоща поистине удивительна. Вспомним, где находится родина картофеля, и как культура появилась в Европейских странах и России.

Где родина картофеля

Каждый образованный гражданин должен знать, что родина картофеля – Южная Америка. Его история началась более десяти тысяч лет назад на территории, которая прилегает к озеру Титикака. Индейцы пытались выращивать дикорастущий картофель и тратили на это много сил и времени.

Сельскохозяйственной культурой растение стало только спустя пять тысяч лет. Таким образом родина картошки – это Чили, Боливия и Перу.

В древности перуанцы боготворили растение и даже приносили ему жертвы. Причина такого почитания так и не установлена.

Сегодня на торговом рынке в Перу можно встретить более 1000 сортов картофеля. Среди них зеленые клубнеплоды размером с грецкий орех, малиновые экземпляры. Блюда из них готовят прямо на рынке.

Приключения картофеля в Европе

Впервые европейцы попробовали картофель, родиной которого была Южная Америка, в 16 веке. В 1551 году географ Педро Сьеса да Леон привез его в Испанию, а позже описал питательные свойства и вкусовые качества. Каждое государство продукт встретило по-разному:

  1. Испанцы его полюбили за внешний вид кустов и сажали на клумбах, как цветы. Жители страны оценили и вкусовые качества заморского яства, а лекари использовали как ранозаживляющее средство.
  2. Итальянцы и швейцарцы с удовольствием готовили различные блюда. Само слово «картофель» не связано с южноамериканской родиной. Название произошло от «тартуфолли», что по-итальянски обозначает «трюфель».
  3. Изначально в Германии люди отказывались сажать овощ. Дело в том, что население страны травилось, употребляя в пищу не клубни, а ягоды, которые ядовиты. В 1651 году Король Фридрих Вильгельм Первый Прусский приказал отрубать уши и носы тем, кто противился возводить культуру. Уже во второй половине 17 века ее выращивали на огромных полях в Пруссии.
  4. В Ирландию картофель попал в 1590-х годах. Там овощ хорошо приживался даже в неблагоприятных климатических областях. Вскоре третья часть площади, пригодной для земледелия, была засажена под картошку.
  5. В Англии поощряли крестьян деньгами за выращивание картофеля, родиной которого считается Южная Америка.

Европейцы долгое время незаслуженно называли картофель «дьявольской ягодой» и уничтожали из-за массовых отравлений. Со временем продукт стал частым гостем на столе и получил всеобщее признание.

Галантная Франция

Французы считали, что картофельные клубни – это еда низшего слоя общего. Овощ не культивировали в этой стране до второй половины 18 века. Королева Мария Антуанетта вплетала цветы растения в свою прическу, а Людовик 16-й появлялся на балу, приколов их к парадному мундиру.

Вскоре в каждом дворянстве стали выращивать картошку в клумбах.

Особую роль в развитии картофельного производства сыграл королевский фармацевт Пармантье, который засадил овощем участок пахотной земли и поставил роту солдат охранять посадки. Лекарь объявил, что каждого, кто похитит ценную культуру, ждет смерть.

Когда солдаты уходили ночью в казарму, крестьяне вскапывали землю и похищали клубнеплоды. Пармантье написал работу о пользе растения и вошел в историю как «благодетель человечества».

История картофеля в России

Картофель в нашей стране появился благодаря царю Петру Первому. Император привозил из Европы новые продукты, одежду, предметы быта. Так и появился в начале 18 века на Руси картофель, который стали выращивать крестьяне по приказу царя.

Люди не ценили клубнеплоды так, как это делали на его родине. Крестьяне считали их невкусными, относились с опаской.

Во времена войн этот овощ спасал людей от голода и уже в середине 18 века стал «вторым хлебом». Массовое распространение продукт получил благодаря Екатерине Второй. В 1765 году правительство признало его полезность и обязало крестьян выращивать «земляные яблоки».

В 1860 году в стране начался голод, заставивший людей питаться картофелем, который к их удивлению оказался довольно вкусным и питательным.

С течением времени земляное яблоко стали культивировать по всей стране. Его могли позволить себе даже бедняки, ведь культура способна адаптироваться под климатические условия.

Сегодня польза и химический состав продукта достаточно изучены специалистами. Сельхозпроизводители научились грамотно ухаживать за культурой, оберегать ее от болезней и вредителей.

Вывод

В настоящее время картошка входит в число основных продуктов питания и является обязательным ингредиентом многих рецептов. Не нужно боготворить картофель, как это делали перуанцы – жители родины картофеля. Следует уважительно относиться к этому корнеплоду, знать откуда появился, и чем  полезен.

История картофеля в России и мире

Откуда появился картофель

Трудно найти человека, который не любил бы картошку. Даже те, кто не ест её ради сохранения стройности, говорят об этом как о подвиге.

Не удивительно, что сам овощ прозвали «вторым хлебом»: он одинаково уместен на праздничном столе, в рабочей столовой и в дальнем туристическом походе.

Даже не верится, что ещё лет триста назад большая часть населения Европы даже не догадывалась о существовании картошки. История появления картофеля в Европе и России достойна приключенческого романа.

В XVI веке Испания завоевала обширные земли в Южной Америке. Конкистадоры и пришедшие вместе с ними учёные монахи оставили интереснейшие сведения о быте и образе жизни коренных жителей Перу и Новой Гранады, включавшей в себя территорию нынешней Колумбии, Эквадора, Панамы и Венесуэлы.

Основу рациона южноамериканских индейцев составляли маис, фасоль и странные клубни, которые называли «папа». Гонсало Хименес де Кесада, завоеватель и первый губернатор Новой Гранады, описывал «папу» как нечто среднее между трюфелями и репой.

Дикий картофель рос почти на всей территории Перу и Новой Гранады. Но клубни его были слишком мелкими и горьковатыми на вкус.

Более чем за тысячу лет до прихода конкистадоров инки научились возделывать эту культуру и вывели несколько сортов. Индейцы настолько ценили картофель, что даже поклонялись ему как божеству.

А единицей измерения времени служил интервал, необходимый для варки картошки (примерно один час).

Индейцы перу поклонялись картошке, они измеряли время длительностью её приготовления

В пищу картошку употребляли вареной «в мундирах». В предгорьях Анд климат суровее, чем на побережье. Из-за частых заморозков хранить «папу» (картофель) было сложно.

Поэтому индейцы научились заготавливать впрок «чуньо» – сушёную картошку. Для этого клубни специально подмораживали, чтобы из них ушла горечь. После оттаивания «папу» топтали ногами, чтобы отделить мякоть от кожуры.

Очищенные клубни либо сразу сушили на солнце, либо сперва в течение двух недель вымачивали в проточной воде, а затем раскладывали для просушки.

Чуньо мог храниться в течение нескольких лет, его было удобно брать с собой в далёкую дорогу. Это преимущество оценили испанцы, отправлявшиеся с территории Новой Гранады на поиски легендарного Эльдорадо. Дешёвый, сытный и хорошо сохранявшийся чуньо был основной пищей рабов на перуанских серебряных рудниках.

В странах Южной Америки на основе чуньо до сих пор готовят множество блюд: от основных до десертов.

Пиратская добыча

В XVI веке Англия ещё только оспаривала у дряхлеющей, но всё ещё мощной Испании корону «Владычицы морей».

Знаменитый корсар королевы Елизаветы I, сэр Френсис Дрейк, прославился не только кругосветным путешествием, но и налётами на испанские серебряные рудники в Новом Свете.

В 1585 году, возвращаясь из одного такого рейда, он взял на борт англичан, безуспешно пытавшихся основать колонию на территории современной Северной Каролины. С собой они привезли клубни «папа», или «потейтос».

Френсис Дрейк — пират, благодаря которому о картошке узнали в Англии

Территория Британских островов мала, и плодородной земли здесь немного, а потому голод был частым гостем в домах фермеров и горожан. Ещё хуже обстояло дело в Ирландии, которую английские хозяева немилосердно грабили.

Картошка стала настоящим спасением для простого люда в Англии и Ирландии. В Ирландии она и сейчас – одна из основных культур. У местных жителей даже есть пословица: «Любовь и картошка – две вещи, с которыми не шутят».

История картофеля

Откуда появился картофель

Несколько сотен лет тому назад у нас никто не знал о существовании такого ценного продукта, как картофель. Родина этого растения – Латинская Америка. На протяжении тысячелетий он был одним из основных продуктов питания латиноамериканских индейцев, а вот европейцы в XVI столетии встретили его недружелюбно. Сегодня все наоборот.

Жители Перу и Боливии, откуда картофель распространился по всему миру, перестали обожествлять клубни и проводить с ними ритуалы, как это делали их далекие предки. Зато у нас этот питательный и простой в приготовлении продукт стал одним из самых главных. Мы даже называем его вторым хлебом, причем вполне заслуженно.

Откуда же взялся картофель? История происхождения этого растения проста. В диком виде он рос на территории бассейна озера Титикака, которое расположено на границе между современными Перу и Боливией.

Проживавшие здесь индейцы, употреблявшие в пищу все, что давала природа, однажды попробовали клубни на вкус и с тех пор начали культивировать картофель.

Ну а в Европу он попал во времена Средневековья, когда мореплаватели начали бороздить океаны и открывать новые земли.

История картофеля в Европе

Есть несколько версий появления этого растения на нашем континенте. По одной из них картошку в 1580 году привез английский адмирал и пират в одном лице Френсис Дрейк, совершивший кругосветное плавание.

Он показал его знакомому ученому, а тот решил проверить съедобность плодов и угостил членов парламента обжаренными в масле клубнями.

Эта история долго принималась на веру, но сами же англичане утверждают, что Дрейк не имел возможности доставить картофель в Европу, поскольку его корабли ни разу не подходили к берегам Южной Америки. Именно поэтому со временем у адмирала отобрали пальму первенства.

По другой, не менее популярной версии, первым привез картошку на тот же Туманный Альбион некий Вальтер Ромеф. В источниках указывается, что прибыл этот господин из Вирджинии, но историки выяснили, что там в это время о картофеле еще ничего не знали. Так лопнула как мыльный пузырь очередная легенда.

На сегодняшний день большинство исследователей сходятся во мнении, что растение попало на территорию Европы благодаря одному монаху-путешественнику, которого судьба изрядно помотала по миру.

Звали его Нероним Кордан. Именно он в конце XVI века первым опустил на испанскую землю корзинку, наполненную диковинными клубнеплодами.

Очень скоро они «завоюют» столько народов, сколько не удавалось завоевать ни одному полководцу.

Однако покорение Европы картофелю далось непросто.

На протяжении многих лет он считался непригодным для употребления в пищу, а средневековые лекари даже считали его разносчиком опасных болезней и причиной кратковременной потери рассудка.

К примеру, во Франции земляное яблоко (так когда-то называли картошку) восприняли крайне недружелюбно и отнесли его к грубой тяжелой пище, подходящей только для «крепких» желудков.

Целых два столетия цветки растения использовалось исключительно в качестве украшения. Так продолжалось до 1755 года, когда во Франции вспыхнул массовый голод. Однако светлые умы Парижской академии придумали, как его побороть.

Они объявили конкурс на альтернативные существующим продукты и пообещали приличное вознаграждение каждому, кто сможет такие назвать.

Денежную премию получил парижский фармацевт и агроном Пармантье, по достоинству оценивший вкусовые качества картофеля и представивший его на суд ученых мужей.

Тем не менее крестьяне упорно продолжали отказываться его выращивать.

Европейские монархи всеми возможными и невозможными способами пытались сломить их сопротивление, прибегали к различным методам запугивания, обещали награды.

Вильгельм I (прусский король) приказал отрезать нос каждому, кто откажется сажать заокеанское растение. Постепенно упорство крестьян было сломлено, и картофель занял свое место на полях.

Расширение посадок в России

Расширением картофельных посадок всерьез занялось правительство Николая I. Издали указ, в котором требовалось беспрекословно сажать культуру на общественных запашках.

Земледельцы восприняли это, как попытку обратить их в крепостную зависимость от графа Киселева (в то время министр земледелия). Ситуацию накаляли еще и слухи, что якобы вместе с картофелем будет введена «новая вера».

Крестьяне возмущались и бунтовали, они продолжали выращивать репу и игнорировать картофель, но их восстания были обречены на поражение.

Интерес к овощу постепенно возрастал. Где-то принудительно, где-то за небольшое вознаграждение или снижение налогов, но его все-таки начали сажать. Площади под «земляными яблоками» увеличивались с каждым сезоном, в 1881-м они уже превышали 1,5 млн. гектаров.

В определенной степени этому способствовало стремительное развитие российской промышленности и появление отдельной отрасли по переработке клубней. Помещики повсеместно начали открывать заводы по производству спирта и крахмала. Так спрос породил предложение.

Заметно увеличилось выращивание овоща в начале XX столетия. В 1913-м он уже занимал свыше 4 млн. гектаров земли. А объем собранного урожая в этом году составил около 30 млн. тонн.

Спустя 6 лет заработала первая советская селекционная станция, занимавшаяся выведением новых, устойчивых к нашим условиям сортов и гибридов. В 1930 году на ее базе был создан Научно-исследовательский институт картофельного хозяйства.

Примерно в это же время началось продвижение культуры в северную часть страны, жители которой никогда не видели овощей. Благодаря новым, устойчивым к холоду сортам ее стали выращивать даже в Заполярье.

Сейчас в России картофель распространен почти на всей территории, его успешно культивируют на черноземах и песчаных грунтах, в равнинной местности и в горах. В каждой семье он присутствует на столе практически каждый день. Это действительно второй хлеб, от которого мы уже никогда не сможем отказаться.

Интересные факты о картофеле

  • Около 200 сортов картошки вывели индейцы, жившие на территории Перу 4 тыс. лет назад.
  • В средневековой Европе полагали, что картофель является возбудителем проказы.
  • Когда-то в отдельных островных странах тропического пояса клубни выполняли функцию разменных денег.
  • Запеченную картошку очень любил А.С. Пушкин, он с удовольствием угощал этим простым блюдом своих гостей.
  • Клубни оказались эффективным средством против цинги, поэтому во время золотой лихорадки на Аляске ценились дороже золота.

Родина картофеля. История появления картофеля в России | Полезные заметки обо всем

Откуда появился картофель

После хлеба и зерновых культур этот овощ по распространенности, вероятнее всего, будет занимать 2-ое место. Африка либо Америка, Европа либо Азия — независимо от материка, им лакомятся люди по всему миру. Мы так к нему привыкли, что уже не считаем его кое-чем новым и уж тем паче не относим его к числу деликатесов.

Идет речь о издавна известном нам картофеле. Давайте вспомним то время, когда он еще не был так всераспространен, узнаем о неких трагедиях, связанных с его утратой, и выясним, почему его до сего времени так ценят в Рф. Но давайте начнем с того места, откуда он распространился по всему миру.

Что стало родиной картофеля? Является ею Европа либо же другое место?

Как культура попала в Европу

Следующие описание картофеля мы находим в «Хронике Перу» Педру Чиеза де Леоне. Он очень тщательно и понятно обрисовал это растение. История возникновения картофеля заинтриговала короля Испании, который дал приказ привезти неограниченное количество этого заокеанского продукта.

Таким макаром, благодаря Испании, родина картофеля — Южная Америка — снабдила этим овощем всю Европу. Сначала он попал в Италию, а потом в Бельгию. После этого мэр Монса (Бельгия) передал несколько клубней для исследования собственному дугу и знакомому в Вену.

И только его знакомый, тоже ботаник, тщательно обрисовал картофель в собственном труде «О растениях». Благодаря ему у картофеля появилось собственное научное заглавие — Солянум туберозум эскулентум (паслён клубненосный).

Через время его описание картофеля и само заглавие огородной культуры стали признанными.

В ирландии

Настало время Ирландии, и в 1590-х годах картофель попал туда. Там он обрел всеобщее признание из-за того, что отлично приживался даже в относительно неблагоприятных критериях. Независимо от климата, мокроватого либо сухого, мягенького либо изменчивого, независимо от того, сажали клубни в злачную либо не злачную почву, картофель приносил плоды.

Потому он так распространился, что 1950-е годы как минимум треть всей применимой для земледелия площади была засажена картофельными посадками. Больше половины собранного урожая было ориентировано на еду людям. Таким макаром, картофель стали есть на завтрак, обед и ужин.

Все бы отлично, но вдруг случился бы неурожай? Чем поправлялись бы ирландцы в таком случае? Они не желали об этом мыслить.

Последствия неурожаев

Если ранее бывало, что картофель не приносил ожидаемого урожая, то прилагались определенные усилия, чтоб оказывать нужную помощь пострадавшим. И если в будущем году вновь выходило собрать нужное количество корнеплода, это покрывало недочеты предшествующего периода. Так, в 1845 году произошел очередной неурожай. Но никто не обеспокоился причинами происшедшего.

Необходимо сказать, что тогда еще многого не знали о фитофторозе — заболевания картофеля, из-за которой не вышло собрать нужного количества овоща. Грибок, поражающий клубни, приводит к тлению картофеля и в земле, и даже после сбора с полей. Не считая того, грибные споры заболевания с легкостью распространяются воздушно-капельным методом.

И из-за того, что в Ирландии в то время был посажен картофель только 1-го сорта, весь сбор стремительно умер. То же самое вышло и в следующие пару лет, что привело сначала к безработице, а позже и к голоду в стране. Косвенно это воздействовало на вспышку холеры, которая в 1849 году загубила более 36 тыщ человек.

История картофеля с таким неблагоприятным поворотом событий привела к тому, что правительство потеряло более четвертой части собственного населения.

Картофель: история возникновения в Рф

Равномерно культура распространилась в странах Европы, как мы узрели это на примере Ирландии, а в самом начале восемнадцатого века она в первый раз появилась и в Рф. В те годы Петр I проездом находился в Голландии.

Там ему представилась возможность вкусить блюда, приготовленные из картофеля (в то время, как и сейчас, не подозревали, что родиной картофеля является Южная Америка). Продегустировав новаторство кулинарии, российский сударь отметил уникальный вкус картофельных плодов.

Потому что в Рф этого деликатеса не было еще, он решил выслать к для себя на родину мешок с картофелем. Так началась история картофеля в Рф.

В черноземе, также в почвах средней закисленности новенькая культура отлично прижилась. Но обыкновенные люди все еще с опаской поглядывали на этот чудо-овощ, потому что из-за неведения правильных методов его изготовления имели место бессчетные случаи отравления.

Как сделать так, чтоб распространение картофеля поставить на широкую ногу? Петр I был умным человеком и вымыслил, что можно для этого сделать. На нескольких полях были посажены клубни, а рядом поставлена охрана, которая несла службу деньком, но уходила с полей ночкой.

Это вызвало большущее любопытство у обычных фермеров, и они стали ночкой, пока никто не лицезреет, подворовывать новый овощ и сажать у себя на полях. Но повсеместного распространения в то время «земляное яблоко» все равно не получило. Было много тех, кто «ухитрился» травиться его ягодами.

Потому «чертово яблоко» в главном обычной народ отрешался растить. На целых 50-60 лет чудо-овощ был забыт в Рф.

Как картофель стал известен

Позже Екатерина II сыграла огромную роль в том, чтоб картофель стал признанным. Но главным толчком к распространению корнеплодов стал голод, случившийся в 1860-х. Вот тогда и вспомнили обо всем, чем ранее третировали, и с удивлением нашли, что картофель обладает хорошим вкусом и очень питателен. Как говорится, «не было бы счастья, да несчастье посодействовало».

Вот такая увлекательная история картофеля в Рф. Так, со временем клубни картофеля стали сажать по всей стране. Скоро люди поняли, как полезен припас этого овоща, в особенности во времена неурожая зерновых культур.

До сего времени картофель считают вторым хлебом, так как, имея в погребе достаточные его припасы, можно прожить даже в трудные времена.

Благодаря их калорийности и полезности и до настоящего времени 1-ое, что сажают на огороде, — это картофельные клубни.

Почему картофель так популярен в Рф

Со времен Петра I люди не сходу узнали о хим и питательной ценности этого корнеплода для человеческого организма. Но история картофеля указывает, что он содержит вещества, нужные для выживания в периоды голода, заболеваний и несчастий.

Что все-таки такового ценного и полезного в этом обыкновенном корнеплоде? Оказывается, его белки содержат чуть не все аминокислоты, которые мы могли бы повстречать в растительной еде. Трехсот гр этого овоща довольно для того, чтоб удовлетворить дневную норму калия, фосфора и углеводов.

Картофель, в особенности свежайший, богат витамином С и клетчаткой. Более того, в нем содержатся и другие нужные для жизнедеятельности элементы, такие как железо, цинк, марганец, йод, натрий и даже кальций.

При этом больше всего нужных веществ содержится конкретно в кожице картофеля, которую сейчас очень нередко не употребляют в еду. Но в голодные времена обыкновенные люди не третировали ею и ели картофель полностью, запеченный либо вареный.

Выкармливание единственного сорта картофеля и последствия этого

Как мы уже узнали, родина картофеля — Южная Америка. Там землепашцы поступали мудро, разводя корнеплоды различных видов. Так, только некие из их были подвержены заболевания — грибковому фитофторозу. Потому, даже если б такие сорта погибли, это не повлекло бы за собой таких ужасных бедствий, как в Ирландии.

То, что в природе есть разновидности одной и той же культуры, защищает людей от такового рода несчастий. Но если растить плоды только 1-го сорта, то это может привести к тому, что в свое время вышло в Ирландии.

Так же как и внедрение разных хим удобрений и пестицидов, которые в особенности неблагоприятно оказывают влияние на природные циклы и экологию в целом.

Чем прибыльно растить только один сорт картофеля

Что в таком случае, в том числе и в Рф, вдохновляет хлеборобов растить всего один определенный сорт картофеля? В главном на это оказывает влияние продаваемость и экономические причины.

Таким макаром, крестьяне могут делать ставки на прекрасный вид плодов, а означает, на больший спрос у покупателей. Также возникновение стандартной культуры может разъясняться тем, что определенный сорт картофеля приносит в той либо другой местности больший сбор, чем другие.

Но, как мы узнали, таковой подход может иметь далековато идущие неблагоприятные последствия.

Колорадский жук — главный неприятель русских огородников

Большой вред урожаям могут наносить насекомые-вредители. Прекрасно знаком каждому огороднику либо фермеру один вид жука-листоеда — это колорадский жук. В первый раз в 1859 году было найдено, сколько проблем в разведение картофеля может привносить это насекомое.

А в 1900-х годах жук добрался и до Европы. Когда его завезли сюда волей варианта, он стремительно окутал весь материк, включая Россию. Из-за собственной стойкости к хим субстанциям, которые употребляют для борьбы с ним, этот жук является чуть не основным противником каждого огородника.

Потому, чтоб покончить с этим вредителем, вприбавок к химикатам, стали использовать агротехнические способы.

И сейчас в Рф каждому дачнику, который желает лакомиться домашней жареной либо запеченной в углях костра картошкой, до этого приходится ознакомиться с нехитрыми приемами борьбы с этим вредителем.

Родина картофеля. История картошки в России и Европе!

Откуда появился картофель

В этой статье мы разберем, где находится родина картофеля. Рассмотрим историю картофеля в мире и в России в частности. Важность картофеля в нашей жизни сложно переоценить.

Это один из самый популярных и вкусных гарниров. Он недорого стоит, отлично насыщает и имеет неповторимый вкус.

Но вот где же он появился? Кого нам благодарить за такой превосходный овощ? оказывается, индейцев из Южной Америки.

Где родина картофеля?

Мало кто знает, но первые упоминания о картошке приходятся на очень далекие времена. Примерно 10000 лет назад индейцы близ озера Титикака обнаружили растение с ядовитыми ягодами и очень странными круглыми корнями.

Ботва, понятное дело, в еду не пошла, а вот корнеплоды людям пришлись по вкусу. Они долго пытались вырастить дикий картофель самостоятельно, окультурить это растение. Однако долгое время ничего не получалось, поскольку цветы, которые они пытались посадить не вырастали.

 И лишь спустя 5000 лет люди додумались сажать картошку с помощью непосредственно картошки. Значит родиной этой сельскохозяйственной культуры можно считать Южную Америку, а если быть точнее — Чили, Боливию и Перу.

Интересные факты:

  1. Картофель настолько сильно понравился индейцам, что они его обожествляли. Для того, чтобы получить хороший урожай, они осуществляли жертвоприношения. А сейчас вот люди отказываются от него, чтобы похудеть.

    Кстати, о многих заблуждениях мы уже писали в статье “польза и вред картофеля”;

  2. На сегодняшний день в странах Латинской Америки можно встретить около 1000 разных сортов картофеля. От мелкой картошки, размером с горох до крупнейших картофелин, размером с небольшой кабачок. Из последней, кстати, чаще всего готовят картошку фри.

    Ее же можно встретить в наших супермаркетах.

  3. Южная Америка настолько сильно гордится происхождением популярного овоща, что торговцы готовят его прямо на рынках.

Когда картофель появился в Европе?

В середине 16-го века испанский географ и путешественник Педро Сьеса де Леон привез картошку из Южной Америки к себе домой, в Испанию. По приезду от записал в своем дневнике впечатления о вкусе картофеля и его питательных качествах.

В европейских странах заморского гостя встречали по-разному:

  • В Испании его особо в еду не употребляли. Людям почему-то очень понравился внешний вид ботвы и цветов. Испанцы на полном серьезе выращивали картошку в горшках и любовались ей. Затем, конечно же, прониклись и вкусовыми качествами;
  • В Италии картошку полюбили сразу. и современное российское название “картофель” пришло именно из итальянского языка. Там его называли “тартуфолли”, что переводится как трюфель;
  • Германия встретила картошку очень холодно. Дело в том, что они поначалу решили есть не клубни, а ягоды. Ягоды у картошки ядовитые. Однако к середине 17-го века все изменилось, когда Король Пруссии в приказном порядке обязал людей выращивать культуру. Разумеется, вскоре все стали есть ее правильно;
  • Ирландия и Англия быстро полюбили картошку, поскольку на их территории он очень хорошо рос и наполнялся.

Надо сказать, что не только Германия страдала от отравлений картофельными ягодами среди европейских стран. В первые годы во всех европейских странах были проблемы с культурой употребления. Но очень скоро все изменилось, и сегодня в этих странах картошка — очень популярный продукт.

Хитрый француз

Франция — одна из тех европейских стран, которые очень долго не признавали картофель, как вкусную еду. Вплоть до 18-го века ее не ели вообще. Пока однажды хитрый фармацевт Пармантье не сыграл с человеческой жадностью в интересную игру.

  1. Он засадил свой участок картофелем;
  2. Поставил солдат охранять свои посевы, чем вызывал у крестьян сильный интерес к культуре;
  3. Ночью он солдат отпускал в казармы и тихо наблюдал, как крестьяне активно воруют его картофель и проникаются его вкусом у себя в домах.

Вскоре Пармантье выпустил научный труд, в котором описал полезные свойства картофеля и вошел с этой работой в историю.

Выводы

Итак, Вы узнали где находится родина картофеля, а также краткую историю его распространения в Европе и России. Надеемся, что для Вас это было интересно и полезно. Знание о сельскохозяйственной культуре, возможно, наделит Вас уважением к ней. И вы будете чаще готовить картошку у себя дома. Увидимся!

Цветочнику
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: